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医学生物学要求掌握的内容第一章生命的分子基础1、 组成原生质的化学物质有哪些
（p9）答：组成原生质的化学物质包括1）无机化合物：水、无机盐；2）有机化合物：糖类、脂类、蛋白质、酶、核酸、和维生素等
2、 氨基酸的分子结构有何特点
氨基酸如何构成蛋白质
（p9-p11）答：1）氨基酸的分子结构特点：每一种 α-氨基酸的 α 碳原子上都含有四个部分：一个氨基（-NH3）,一个羧基（-COOH），一个氢原子（-H）和一个 R 基团
不同的氨基酸在 R 基团上不同
2）a 一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成肽键，多个氨基酸通过肽键形成肽链；b 肽链间以肽键为主键，二硫键为副键通过氨基酸的排列序列构成蛋白质的一级结构
c 肽链上相邻近的氨基酸残疾间以氢键的形式形成有规律、重复有序的空间结构，即蛋白质的二级结构（包括 α 螺旋、β 折叠、三股螺旋三种基本构象
）d 在二维结构的基础上，进一步折叠盘曲形成接近球形的空间结构，即蛋白质的三级结构；e 多条具有三级结构的肽链（称为亚基）通过氢键、疏水键和离子键相连形成蛋白质的四级结构（部分蛋白质没有四级结构）
（高中课本：a ……；b 肽链通过折叠、盘曲空间化形成蛋白质
作参考哈，自己看怎么答
）3、 哪些因素会影响蛋白质的空间结构
蛋白质空间结构的改变对其功能有何影响
（p12）答：1）物理因素：高温、高压、紫外线照射等；化学因素：强酸、强碱、有机溶剂等以及代谢中间产物和变构剂等
2）结构改变包括变构、变性和复性
a 变构是蛋白质构象的轻微改变，使其生物活性发生改变，更有效的完成其生理功能；变性是指蛋白质的空间结构发生破坏，理化性质改变，生物活性丧失，失去生理功能；c 部分变性的蛋白质，在去除变性因素后，蛋白质的空间结构可再次恢复，此时其生
