1 绪论1.1 项目背景及讨论意义随着科学技术的进展，自动控制系统应用的越来越多，引入电动调节阀得到了广泛的应用，可靠性大大提高，使得电动调节阀成为控制清酒罐夹套冷却液流量的重要器件。当今世界能源紧张成为全球性问题，节能更显重要，而电动调节阀的应用对电力、石油、化工、冶金、水资源等工业中的风机、水泵、压缩机等，显著提高节能效果。此外，还可以在控制室内对冷却夹套实行监控进而实现对控制系统的远程操作。近年来，有可编程控制器来控制冷却夹套的方案已受到越来越多的重视。用户通过友好的人机界面实现对冷却夹套的冷却液流量及清酒罐内清酒温度的监视及故障报警。利用西门子组态软件 WinCC V6.0 编制的人机界面具有直观，操作简单方便等优点。总线采纳抗干扰能力强，一般工业控制所常常采纳的 RS-485。控制程序运行后，能监视清酒液温度的设定值过程值和输出值，并能对冷却夹套的运行状态进行控制。这样，现场所有操作都可以在控制室内完成，最大限度的减轻了操作人员的负担，改善工作环境，提高企业的自动化水平。设计清酒罐的温度监控系统可确保清酒罐始终工作在最佳状态，提高清酒罐的工作效率，不仅可以节约电能，而且可以实现操作人员的远程操作，使操作过程更安全可靠。同时，监控组态软件的数据采集和监控功能可以把系统的运行状态和数据采集并显示在人机交互界面上，工人在控制室就可以全面了解系统各部分的工作状况，劲儿控制其运行过程和状态。这一功能大大改善了工人工作的条件，提高了自动化程度和管理水平。因此，清酒罐的温度监控系统不仅可以大大节约能源，而且可以提高生产自动化水平，具有显著的经济效益和社会效益。1.2 WinCC 的应用西门子视窗控制中心 SIMATIC WinCC(Windows Control Center)是 HMI/SCADA 软件中的后起之秀， 1996 年进入世界工控组态软件市场，当年就被美国 Control Engineering 杂志评为最佳 HMI 软件，以最短的时间进展成为第三个在世界范围内成功的 SCADA 系统；而在欧洲，它无可争议地成为第一。在设计思想上，SIMATIC WinCC 秉承西门子公司博大精深的企业文化理念，性能最全面、技术最先进系统最开放的 HMI/SCADA 软件是 WinCC 开发者的追求。WinCC是按世界范围内使用的系统进行设计的，因此从一开始就适合与世界上各主要制造商生产的控制系统，如 A-B，Modicon，GE 等，并且通讯驱动程序的种类还在不断地增加。通过 OPC 的方式，WinCC 还可以与更...
