申报编号： 密级： ***市科技支撑项目申 报 书（2025）年项目名称：魔芋林下种植技术示范与推广申报单位：***市科技试验示范园青川山珍分园起止年限：2025.3-2025.12归口部门： 填报时间：2012 年 4 月 12 日***市科学技术局制二 0 一一年A、项目情况（A 表各栏不得出现申报单位名称和项目成员姓名）项目名称魔芋林下种植技术示范与推广立项的必要性及国内外讨论现状、进展趋势一、立项的必要性近年来，国际市场对魔芋粉的需求每年约 3.5-4 万吨。中国拥有 2 万吨以上的配额，而中国魔芋粉产量约 1.23 万吨，占世界总产量的 35.0 %。远远不能满足市场的需求。中国生产的魔芋粉主要供应国内的一些合资企业和外资企业。一级市场以收购原料用以加工高档次食品销往国外，针对较高端的消费人群，价格在 7 万元/吨以上，需求在 5000 吨以上；二级市场，以魔芋粉为原料的食品企业，以量求得规模效益，针对不同的需求提供品质不等的魔芋原料，价格在 5-7 万元/吨，需求量在 5000 吨以上；三级市场，零星客户，收集皮子粉、细粉和灰粉，用于生产低端产品，或再销售到其它城市用于提取生物碱的用途，价格低于 5 万元/吨，需求量在 2000 吨左右。总之，随着对魔芋的讨论和开发利用，人们对保健意识的增强，市场对魔芋产品的需求会越来越大。美国食品医药局 1989 年通过了魔芋食品的注册，为魔芋食品打入美国商场扫除了障碍。随着联合国食品卫生组织对魔芋作为合格食品在全世界自由销售法案的通过，欧洲市场、日本市场也进一步扩大，国际市场对魔芋的需求会非常巨大。估计未来 5 年，我国魔芋粉市场需求量将翻番，市场进展空间还很大。因此“十二五期间”大力进展我县魔芋生产有着市场需求保障。20 世纪 80 年代中期之前，青川县魔芋的栽培只限于农户在房前屋后零星种植，商品主要以鲜芋或用鲜芋加工出来的粗粉加碱煮沸去毒，制作成魔芋豆腐食用，根本谈不上是产业。80 年代中期，魔芋含有的葡甘露聚糖被开发在各领域利用，国内外市场对魔芋精粉的需求量增大，价格提高，种植魔芋经济效益有所显现，刺激了一些农户种植魔芋的积极性，在500-1500 米的山区和半山区也开始种植魔芋。特别是在 20 世纪 90 年代中期，白龙湖蓄水发电后，为了解决库区后靠移民生活稳定问题，青川县人民政府在库区乡镇大力进展了魔芋种植。短期内取得了一定的增收实效，但产业进展中也遇到了许多问题，导致库区乡镇放弃了魔芋种植。相反...
