对比法学习乙醇与乙酸乙醇与乙酸是生活中两种常见的有机物，也是必修部分要学习的非常重要的两种有机物，运用对比法学乙醇与乙酸，效果非常好，请允许我介绍
一、结构对比：乙醇中含有的官能团叫羟基（—OH）；乙酸中含有的官能团叫羧基，其结构式为，可简写成－COOH，它可认为是由羰基和羧醇基组成
二、性质对比1、物理性质乙醇俗称酒精，是无色、 有特殊香味的液体，乙醇的密度比水小，沸点比水低，易挥发，能够溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶
乙酸俗称醋酸，是一种有强烈刺激性气味的无色液体，纯净的乙酸在温度低于 16
6℃时，凝结成冰一样的晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸
乙酸易溶于水和乙醇
2、乙醇、水、乙羧中羟基氢活动性比较乙醇水乙酸酸碱性中性中性弱酸性电离程度极难电离微弱电离部分电离与钠反应反应反应反应与 NaOH 反应不反应不反应反应与 NaHCO3反应不反应不反应反应放出二氧化碳羟基氢原子的活泼性CH3COOH＞H2O＞CH3CH2OH3、乙酸和乙醇的酯化反应实验⑴浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂
提高化学反应速率和用浓硫酸吸收反应生成的水，促使化学平衡向着生成乙酸乙酯的方向移动，提高乙酸、乙醇的转化率
⑵反应特点：a
可逆反应；b
通常状况下缓慢 反应；c
取代反应⑶装置特点（液—液加热反应）用烧瓶或试管作反应容器，试管倾斜成450角（使试管受热面积大），长导管有冷凝回流和导气作用
⑷现象：饱和碳酸钠溶液上面有油状物出现，具有芳香气味⑸提高产率的措施a
用浓硫酸吸水，使平衡向正方向移动；b
小火加热将酯蒸出，使平衡向正反应方向移动；c
可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置
⑹饱和碳酸钠的作用：a
通过碳酸钠与乙酸反应除去乙酸乙酯中的乙酸；b
碳酸钠溶液中的水溶解除去混在乙酸乙酯中的乙醇；C
降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层，收集更多的乙酸乙酯
⑺反应的断键规律：有机酸和醇酯化时，酸
