餐饮服务食品安全操作法律规范目录1 总则 9矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔
2 术语与定义 0 聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測
2 、 1 原料 0 残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒
2 、 2 半成品 0 酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭
2 、 3 成品 0 彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒尔
2 、 4 餐饮服务场所 0 謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點鉍
2 、 5 食品处理区 0 厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺癩
2 、 6 清洁操作区 0 茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀齐
2 、 7 专间 0 鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴縈诘
2 、 8 专用操作区 0 籟丛妈羥为贍偾蛏练淨槠挞
2 、 9 准清洁操作区 0 預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴買闥
2 、 10 烹饪区 0 渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦鋇絨
2 、 11 餐用具保洁区 0 铙誅卧泻噦圣骋贶頂廡缝勵
2 、 12 一般操作区 0 擁締凤袜备訊顎轮烂蔷報赢
2 、 13 粗加工制作区 0 贓熱俣阃歲匱阊邺镓騷鯛汉
2 、 14 切配区 0 坛摶乡囂忏蒌鍥铃氈淚跻馱
2 、 15 餐用具清洗消毒区 0 蜡變黲癟報伥铉锚鈰赘籜葦
2 、 16 就餐区 0 買鲷鴯譖昙膚遙闫撷凄届嬌
2 、 17 辅助区 0 綾镝鯛駕櫬鹕踪韦辚糴飙钪
2 、 18 中心温度 1 驅踬髏彦浃绥譎饴憂锦諑琼
2 、 19 冷藏 1 猫虿驢绘燈鮒诛髅貺庑献鵬
2 、 20 冷冻 1 锹籁饗迳琐筆襖鸥娅薔嗚訝
2 、 21 交叉污染 1 構氽頑黉碩饨荠龈话骛門戲
2 、 22 分离 1 輒峄陽檉簖疖網儂號泶蛴镧
2 、 23 分隔 1 尧侧閆繭絳闕绚勵蜆贅瀝纰
2 、 24 特定餐饮服务提供者 1 识饒鎂錕缢灩筧嚌俨淒侬减
2 、 25 高危易腐食品 1 凍鈹鋨劳臘锴痫婦胫籴铍賄
2 、 26 现榨果蔬汁 1 恥諤銪灭萦欢煬鞏鹜錦聰櫻
2 、 27 现磨谷物类饮品 1 鯊腎鑰诎褳鉀沩懼統庫摇饬
3 通用要求 1 硕癘鄴颃诌
