中考说明文阅读训练(4 页)Good is good, but better carries it
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中考说明文阅读训练（一）猪饲料中的砷是砒霜吗
①2025 年 3 月份，黄浦江上游水域漂移万头死猪的事件引起了社会各界广泛关注
网络上有报导称黄浦江死猪漂流的真相是养殖户为了让猪更有卖相，在饲料中违规添加了有机砷，也就是砒霜（《水浒传》里武大郎就是被潘金莲用砒霜毒死的），喂食四五个月后导致猪内脏腐烂而大批死亡
这死因见不得光，又不敢拿去市场上卖这样的死猪肉，养殖户只好把死猪抛到河里了事
大家都往河里一丢，猪尸们就在黄浦江大游行了
② 事实真相真的如此吗
让我们先来了解一下砷这个物质
③ 大量的羊、猪和鸡的讨论结果表明，砷是必需的微量元素
对于动物的生长，砷元素可以起到一些积极作用：杀灭肠道内的有害微生物和寄生虫，抑制病原菌的繁殖，具有类似于抗生素的作用；增强肠壁的通透性，从而促进肠道细胞的代谢，并与维生素 B12 和一些抗生素有协同作用，促进生长；舒张毛细血管、改善皮肤营养，使皮肤粉红，毛发光亮，改善商品猪的品相，对改善鸡蛋颜色也有帮助
④ 因此，在饲料中添加砷化合物一度成了世界畜牧业的普遍做法
不过，符合法律规范的砷添加剂都是有机砷制剂，因为无机砷具有很强的毒性，而无机砷中三价砷的毒性又大于五价砷，砒霜中的砷就呈三价
畜牧中多数使用的两种有机砷制剂是氨基苯胂酸和硝基羟基苯胂酸，它们和砒霜是两回事
⑤ 有机砷在动物体内的利用率很低
有机砷被动物摄入后数小时后，90％以上即会以甲基化产物的形式排出体外，在组织内的沉积量很少
⑥ 饲料中的有机砷制剂并没有致癌性，也没有明显的生殖毒性和遗传毒性
但 长期大量 摄入也可以在体内蓄集，引起慢性中毒
这种中毒过程缓慢、不易察觉，症状有精神沉郁、触觉减退、运动障碍等，可见主要是对神经系统的破坏
⑦ 欧盟在 1999
