从“海底捞”看员工的管理

从“海底捞”看员工的管理(10 页)Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。摘 要本文从员工管理的角度来分析“海底捞”这家餐饮企业的成功之处。首先从其员工培训说起，包含了“海底捞”培训员工的特点和其各个岗位不同的培训方法。接着谈到了最重要的部分，即“海底捞”的管理制度。通过描述“海底捞”的薪酬、福利与考核等制度来具体反映了其独特的管理制度。“海底捞”非常注重员工关系的管理，通过“海底捞”的一个理念和设立的工会充分证明了员工关系管理的重要性。最后谈到了“海底捞”的鼓舞理论，通过这个理论可以明白作为一个”海底捞“员工为何如此积极工作的原因。关键词：员工培训；鼓舞理论；管理制度目 录摘 要...............................................................- I -绪 论...............................................................- 1 -一、 员工培训........................................................- 1 -（一）员工培训特点...............................................- 1 -（二）各等级岗位的培训侧重点.....................................- 2 -二、管理制度.........................................................- 3 -（一）薪酬与福利制度.............................................- 3 -（二）考核制度...................................................- 4 -（三）其他制度...................................................- 4 -三、 员工关系管理....................................................- 5 -（一）平等和相互尊重理念.........................................- 5 -（二）工会.......................................................- 6 -四、鼓舞理论.........................................................- 6 -（一）店内鼓舞...................................................- 6 -（二）会上鼓舞...................................................- 6 -（三）礼貌鼓舞...................................................- 7 -结 语...............................................................- 7 -参考文献.............................................................- 7 -绪 论海底捞餐饮于 1994 年在四川省资阳市成立，是一家以经营川味...