低 GI 值食物列表(糖尿病饮食指导)(5 页)Good is good, but better carries it
精益求精，善益求善
220 种食物的血糖生成指数（GI）表 （一） GI 值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然食品种类GI（％）食品种类GI（％）混合膳食谷类食物－面条 1、猪肉炖粉条16
7 意大利式细面条 （通心面粉，实心，1
8mm粗） 2、饺子（三鲜）28
0 38、强化蛋白质的意大利式细面条27
0 米饭＋菜 39、意大利式全麦粉细面条37
0 3、米饭＋鱼37
0 40、白的意大利式细面条 （煮15-20 分钟）41
0 4、米饭＋芹菜＋猪肉57
1 41、意大利式硬质小麦细面条 （煮12－20 分钟）55
0 5、米饭＋蒜苗57
9 42、线面条（通心面粉，实心，约 1
5mm）35
0 6、米饭＋蒜苗＋鸡蛋67
1 43、通心面（管状、空心、约 6
35mm粗） （煮5 分钟）45
0 7、米饭＋猪肉73
3 硬质小麦扁面条 8、硬质小麦粉肉馅馄饨39
0 44、粗的硬质小麦扁面条46
0 9、包子（芹菜猪肉）39
1 45、加鸡蛋的硬质小麦扁面条49
0 馒头＋菜 46、细的硬质小麦扁面条55
0 10、馒头＋芹菜炒鸡蛋48
6 47、面条（一般的小麦面条）81
6 11、馒头＋酱牛肉49
4 12、馒头＋黄油68
0谷类食物－面包 13、饼＋鸡蛋炒木耳52
2 大麦面包 14、玉米粉＋人造黄油69
0 48、75％－80％大麦粒面包34
0 15、牛肉面88
6 49、50％大麦粒面包46
0 50、80％－100％大麦粉面包66
0谷类杂粮 51、混合谷物面包45
0 大麦 16、大麦粒（煮）25
0 小麦面包 17、大麦粉（煮）66
0 52、含有水果干的小麦面包47
0 18、整粒黑麦（煮）34
0 53、50％
