低 GI 值食物列表(糖尿病饮食指导)(5 页)Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。220 种食物的血糖生成指数（GI）表 （一） GI 值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然食品种类GI（％）食品种类GI（％）混合膳食谷类食物－面条 1、猪肉炖粉条16.7 意大利式细面条 （通心面粉，实心，1.5－2.8mm粗） 2、饺子（三鲜）28.0 38、强化蛋白质的意大利式细面条27.0 米饭＋菜 39、意大利式全麦粉细面条37.0 3、米饭＋鱼37.0 40、白的意大利式细面条 （煮15-20 分钟）41.0 4、米饭＋芹菜＋猪肉57.1 41、意大利式硬质小麦细面条 （煮12－20 分钟）55.0 5、米饭＋蒜苗57.9 42、线面条（通心面粉，实心，约 1.5mm）35.0 6、米饭＋蒜苗＋鸡蛋67.1 43、通心面（管状、空心、约 6.35mm粗） （煮5 分钟）45.0 7、米饭＋猪肉73.3 硬质小麦扁面条 8、硬质小麦粉肉馅馄饨39.0 44、粗的硬质小麦扁面条46.0 9、包子（芹菜猪肉）39.1 45、加鸡蛋的硬质小麦扁面条49.0 馒头＋菜 46、细的硬质小麦扁面条55.0 10、馒头＋芹菜炒鸡蛋48.6 47、面条（一般的小麦面条）81.6 11、馒头＋酱牛肉49.4 12、馒头＋黄油68.0谷类食物－面包 13、饼＋鸡蛋炒木耳52.2 大麦面包 14、玉米粉＋人造黄油69.0 48、75％－80％大麦粒面包34.0 15、牛肉面88.6 49、50％大麦粒面包46.0 50、80％－100％大麦粉面包66.0谷类杂粮 51、混合谷物面包45.0 大麦 16、大麦粒（煮）25.0 小麦面包 17、大麦粉（煮）66.0 52、含有水果干的小麦面包47.0 18、整粒黑麦（煮）34.0 53、50％－80％碎小麦粒面包52.0 19、整粒小麦（煮）荞麦41.0 54、粗面粉面包64.0 20、荞麦方便面53.2 55、汉堡包（加拿大）61.0 21、荞麦（煮）54.0 56、新月形面包（加拿大）67.0 22、荞麦面条59.3 57、白高纤维小麦面包68.0 23、荞麦面馒头66.7 58、全麦粉面包69.0 玉米 59、白小麦面面包70.0 24、甜玉米55.0 60、去面筋的小麦面包90.0 25、（粗磨）玉米粉（煮）68.0 61、法国棍子面包95.0 26、二合面窝头64.9 62、白小麦面包105.8 米饭 燕麦麸面包 27、黑米42.3 63、45％－50％燕麦麸面包47.0 大米（即食大米） 64、80％燕麦粒面包45.0 28、即食大米（煮 1 分钟）46.0 黑麦面包 29、即食大米（煮 6 分钟）87.0 65、黑麦粒面包50.0 半熟大米 66、黑麦粉面包65.0 30、含支链淀粉低的半熟大米 （煮...
