化妆品配方与制作工艺之乳化体(9 页)Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。《化妆品配方设计与制备工艺》本复习资料用途：用于《化妆品配方设计与制备工艺》考试，以及《化妆品配制员》职业资格考试。但是本资料只是两门考试的部分内容，不是全部。本复习资料目的：列出两门考试与化妆品配方与制备工艺相关知识的要点，便于各位同学记忆。乳化体第一章乳化体理论1. 乳化体（或叫乳剂）：是一种或几种液体以小液体或小液珠的形式分散于另一种不相溶的液体之中，形成有相当稳定的多相分散体系。2. 乳剂的种类：水包油型乳化剂（O/W）、油包水型乳化剂(W/O)、多重乳化剂(W/O/W，O/W/O)、微乳化体。3. 液珠大小与乳化体外观的关系液珠大小外观大液珠大于 1μm1 ~ 0.1μm（约)可分辨两相存在乳白色乳化体蓝白色乳化0.1—0.05μm0.05μm 以下体灰色半透明液透明液4. 乳状液颗粒大小的测定方法：浊度法 、 计数法 、 光散射法 、 显微镜法5. 影响乳状液黏度的因素1) 外相的黏度2) 内相的黏度 3) 内相的浓度 4) 乳化剂及界面膜的性质5) 液珠大小及其分布6) 电黏度效应6. 影响乳状液黏度的因素乳化体的增稠的办法：加入高分子聚合物，增加内相的比例，增加油相的熔点。注意：不能通过加盐的办法来增加黏度。7. 乳状液类型的测定方法：稀释法、染料法、电导法、滤纸润湿法8. 影响乳状液类型的因素 ：相体积、乳化剂的分子构型、乳化剂的亲水性、乳化器材料性质9. 影响乳状液稳定性的因素：界面张力、界面膜的强度、界面电荷的影响、黏度的影响10. 乳状液不稳定性的三种表示方式：分层、变型、破乳11. 影响絮凝和聚结速度的主要因素：电解质、电场、温度12. 选择乳化剂的原则（1）当选用两种乳化剂配成混合乳化剂时，HLB值不要相差过大，一般不超过5为宜，否则所配乳化体的稳定性不好。（2）选用多个HLB值呈等差变化(如HLB值分别为6、8、10、12、14、16)的乳化剂组成混合乳化剂，所配乳化体稳定。（3）混合乳化剂中各组分用量要主次有别，以保证乳化体的类型及其稳定性。（4）除了选择合适的乳化剂配比，以便乳化剂的HLB值与油相所需HLB值相吻合外，乳化剂在化妆品中的用量一般考虑如下：13. 欲制 O/W 型乳化体，配方的原料为 Span 60 、Tween 60、凡士林和水。已知 Span 60、Tween 60 的 HLB 值分别为4.7、14.9，将凡士林乳化成 O/W 型乳化体需要的 HLB 值为10.0。计算 Span 6...
