学校超市经营管理的整体设想及策划一、管理理念（一）经营思路我们将严格根据学校对超市经营管理工作的要求，树立“一切为 了学生”的管理理念，建立健全各项管理制度，制订并严格遵循超市 工作实施细则、经营方针和管理措施，把学校超市办成领导满意、师 生满意、家长满意的文明窗。1、坚持遵纪守法，严格根据学校超市的经营条件标准和《食品 卫生法》，办理办全营业执照、卫生许可证等各种证件，定期审核， 并随时接受学院和各部门的监督检查。2、我们将配置专门的刷卡机，以便学生刷卡消费。3、充分发挥超市“窗”作用，广泛听取和征求师生的意见和 建议，坚持服务育人，使超市成为教育学生、宣传学校的阵地，积极 为学校的精神文明建设做贡献。4、积极与校方合作，坚决履行承包合同，保证按时交纳各项费 用，确保超市正常运转。（二）商店的经济核算及毛利率的控制：校园超市出售的商品须明码标价，价格不得高于城区等大型超市 同类商品的价格。我们计划的经营范围为：百货、文具、副食、饮料、体育用品、 预包装食品、熟食面点等。其余概不得经营，也不得销售烟、酒、管 制刀具、烟花爆竹等违禁物品。未经校方书面同意，我们将不会擅自 扩大经营范围。各类商品一般在进价的基础上 20%，零售价一般构成：商品进价、 各项费用、税费、人员工资、利润等。校园商店毛利率一般在控制在 5%左右。（三）保证卫生安全我们保证超市内销售商品的质量及售后服务，严格遵守《食品卫 生法》和学校关于卫生、安全方面的有关制度，严禁出售假、冒、伪、 劣、过期、腐烂、变质、有毒物品。严把进货关，坚决杜绝来路不明 的货源进入本超市。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定 点进货，并保证做好食品的销货台帐，保证做到不合格或临期商品不 进入学校商店，好卖好销的商品保证不断货，滞销商品保证做到定期 清理，保证商品的合理性和多样性，并且保证同种商品的售价不得高 于市场价。我们将尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责， 搞好商店室内外卫生，不得有蚊、蝇、蜘蛛网等现象，确保卫生安全。（四）文明经营我们会严格遵守劳动纪律，不迟到，不早退，态度和气。上班期 间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁 打闹、吃零食及其他不文明的语言和形为。严禁在公共场所乱扔杂物、 烟头，随地吐痰，聚众喝酒等。（五）加强员工教育我们会定期对商店工作人员不断进行思想教育和安全...
