学校食堂配饭送餐方案1、送餐实施计划我公司配送饭餐的宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”， 专人、专车、专线。按时严格根据规定的时间要求完成配送服务；按质一一保证提供质量合格的优质食品，并登记记录每个送餐批 次；按量一一根据配送明细、数量、地址仔细执行配送工作。专人一一公司安排工作人员实施配送方案；专车一一公司针对本项目的实施，计划实施专车配送，完全能够 确保按时送达到各目的地；专线一一中标后，我司将实地考察需要配送饭餐的地址和线路， 并指定经济、合理的运输线路，确保配送工作高效完成。我公司积极弘扬中华商业饮食文化，振兴华夏民族餐饮经济。秉 承老祖宗留下的“民以食为天、食以安为先”的戒训，认仔细真、脚 踏实地的工作，我公司以安全、营养、快捷的专业配送服务理念、先 进、严谨的配送服务管理方法，让学校、学生安心，从而认可我们的 品牌，打造绿色餐饮平台！2、送货环节管理（1）装货前要核对、清点饭餐的名称及件数，装货后再清点一 次，检查是否有遗漏;（2）货物装好后、司机要检查车辆的性能状况；（3）发车前检查发货单上的收货人与地址是否相符、检查准确 后方可出发，避开误送；司机在发车前对送货路线要明确，以免走错 路线：行车时要遵守交通娘则，时刻注意交通安全，留意并熟记送货 的路线；（4）货物送达目的地后，由相关人员签收；（5）签字后的发货单由送货人员带回公司存档、粘贴在原始订 单上面。3、食品运输管理（1）运输工具必须清洁、干燥、无异味。运输车辆卫生标准： 运输车辆底板平坦、干净，无泥沙、灰尘、铁锈、水渍和油渍等，车 内无异物，无异味。（2）严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。（3）运输前必须进行食品的质量检查，在标签、批号和货物三 者符合的情况下才能运输。（4）填写的运输单据、要字迹清楚、内容正确，项目齐全。（5）运输包装必须牢固、干净、防潮、并符合相关的包装规定。 在运输包装的两端有明显的运输标志。（6）装叠稳固，装卸时应轻装轻卸，防止碰撞。（7）在运输过程中，司机应注意道路状况，避开急停、急拐和 颠簸路面对产品造成的损坏，并及时注意天气的变化，对产品进行防 尘、防雨、防晒管理。
