施工场地食物中毒事故应急救援预案一、目的施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员的生命健康，一旦发生 食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁
为确保 中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，积极而因地制宜、 分秒必争地给予妥善处理，最大限度地降低员工及相关方生命安全风 险，提高后期的抢救成功率，特制定本食物中毒事故应急救援预案
二、组织机构及职责在项目应急预案救援指挥部统一领导下，组建食物中毒事故应急 救援领导小组，具体负责现场应急救援工作
职能 组别、责任人职责任务指挥在项目应急预案救援指挥部统一部署 下，领导开展本事故应急救援工作联络组负责对内、外联络、报警，并引导救援 人员进场，负责现场物资、车辆的调度保卫组疏散人员、保护现场、取样送检、维持 秩序，做好当事人、周围人的问讯记录抢救组负责人员救治和送治善后组负责事故的善后处理三、资源配置熟练的抢救人员，抢救设备及足够的通讯联络工具
四、应急准备1、根据实际情况配备足够的抢救设备
2、建立相应的预防食物中毒应急救援小组和相应的职能小组， 并对职能人员进行相应的培训、教育
3、每星期对食堂食物留样记录进行一次检查；每半年对抢救设 备进行一次检查，确保其有效性，并作适时进行必要的补充
4、每年组织进行一次食物中毒的抢救演练，并通过演练检验与 改进预案
五、应急措施1、食物中毒发生后，现场人员应立即报告食物中毒事故应急救 援小组，启动食物中毒事故应急救援预案
2、抢救组应初步确定食物中毒的类型，负责食物中毒人员的处 置
根据食物中毒严重程度确定现场施救还是送医院救治或是请医护 人员现场组织施救
⑴ 用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽后壁， 用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止
⑵ 对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到 医院做毒物分析
⑶ 对于催吐无效或神态不清者可让其喝牛奶或蛋清
