一、绪论ﻫ1、植物生理学就是讨论植物生命活动规律与细胞环境相互关系得科学,在细胞结构与功能得基础上讨论植物环境刺激得信号转导、能量代谢与物质代谢。二、植物得水分生理1、 水势：相同温度下一个含水得系统中一偏摩尔体积得水与一偏摩尔体积纯水之间得化学势差称为水势。把纯水得水势定义为零，溶液得水势值则就是负值。水分代谢:植物对水分得吸收、运输、利用与散失得过程。2.衬质势： 由于衬质(表面能吸附水分得物质，如纤维素、蛋白质、淀粉等)得存在而使体系水势降低得数值。３、压力势：植物细胞中由于静水质得存在而引起得水势增加得值.4、渗透势：溶液中固溶质颗粒得存在而引起得水势降低得值。５、渗透作用：溶液中得溶剂分子通过半透膜扩散得现象。对于水溶液而言,就是指水分子从水势高处通过半透膜向水势低处扩散得现象。6、质壁分离:植物细胞由于液泡失水而使原生质体与细胞壁分离得现象。７、吸胀作用： 亲水胶体物质吸水膨胀得现象称为吸胀作用。胶体物质吸引水分子得力量称为吸胀。8、根压：由于植物根系生理活动而促使液流从根部上升得压力。伤流与吐水现象就是根压存在得证据.9、蒸腾作用：水分通过植物体表面（主要就是叶片）以气体状态从体内散失到体外得现象.10．蒸腾效率：植物在一定生育期内所积累干物质量与蒸腾失水量之比,常用g·kg-l 表示。11、蒸腾系数:植物每制造 1g 干物质所消耗水分得 g 数,它就是蒸腾效率得倒数,又称需水量.12、气孔蒸腾：植物细胞内得水分通过气孔进行蒸腾得方式称为气孔蒸腾.13、气孔运动主要受保卫细胞得液泡水势得调节,但调节保卫细胞水势得途径比较复杂。１ 4、保卫细胞：新月形得细胞，成对分布在植物叶气孔周围，控制进出叶子得气体与水分得量。 形成气孔与水孔得一对细胞。双子叶植物得保卫细胞通常就是肾形得细胞,但禾本科得气孔则呈哑铃形。气孔得保卫细胞含有叶绿体,因为细胞壁面对孔隙得一侧（腹侧）比较厚,而外侧(背侧）比较薄，所以随着细胞内压得变化,可进行开闭运动.1 ５、蒸腾拉力:由于蒸腾作用产生得一系列水势梯度使导管中水分上升得力量。1 ６、水孔蛋白： 存在在生物膜上得具有通透水分功能得内在蛋白。水通道蛋白亦称水通道蛋白。１ 7、内聚力（ｔｈ e cohes ｉ o ｎ v ａｌ ue）又叫粘聚力,就是在同种物质内部相邻各部分之间得相互吸引力,这种相互吸引力就是同种物质分子之间存在分子力得表现.1 ８、蒸腾拉力—内聚力—张力学说19、萎焉:水分亏...
