筹建期的工作计划：（一）开业前六个个月（营运）:1. 建立酒店筹建小组；酒店总经理、人力资源部经理、营销经理理、餐饮部经理、房务部经理、工程部经理、财务部（会计、出纳、采购）2. 制订酒店组织结构图、招员计划、岗位设计、人员配备，薪资计划。3. 制定财务制度。（工程）1.土建完成，2. 精装修开工。3 .宿舍 4.后勤工程动工,5 消防,空调水.电.气管道完成,6 安装窗 7 . 客房.餐饮大堂装修 8 .通信系统布线（二）开业前五个月：（运营）1. 制定员工招聘计划（本地和外地招员结合）2.确定员工的进场时间 3.开始市场调研，并制定营销方案,4.印制各种报表.单据。5.定制餐饮用具，客房物品，康乐设施等的采购方案提交财务做好预算。（工程）1.完成宿舍 2.工程.并订购架床.被子 3.弱电系统安装，锅炉安装 4.室外场地清理，做绿化计划.5.定制厨房设备设施（需 2 个月摆布完成）（三）开业前四个月：（运营）1. 定制营销用品，开始前期介入性营销2. 制订开业庆典方案3. 制订店内店外装饰采购方案4. 餐厅,会议的家具进场5. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况6. 落实员工招聘事宜，制定开业前的培训计划，核定各部门员工的工资酬劳及福利工程）1 . 空调系统安装与调试2 . 电器.通信系统安装与调试3.厨房设备设施安装与调试4 . 装修工程竣工清理（四）开业前三个月与工程承包商联系，这是工程协调者或者住店经理的职责，但各部门部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。1.参预选择征服的用料和式样。2.了解客房、餐饮的数量、类别；床的规格、房型、确认各类客房方位等。及各餐厅的功能设施等（厨师队伍确定）。3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。4.明确客房部是否使用电脑。5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。6.了解有关的定单与现有财产的清单布草、表格、客用品、清洁用品等）。7.了解所有已经落实的定单，补充尚未落实的定单。8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立定货的验收、入库与查询的操作程序。9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。10.假如饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。11. 决定有哪些工作项目要采纳外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。12.设计部门组织机构。13.写出部门各岗位的职责说明，进行开业前的培训...
