酒店餐饮员工培训--管家部筹建期培训大纲

管家部筹建期培训大纲 目 录1. 培训时间安排表 A 2. 培训场地安排 B 3. 岗位培训安排程序 C 4. 迎新课程培训内容及时间安排表 D 5. 部门岗位培训安排 E 6. 开业前部门培训计划表 F 培训时间安排表培训时间凋第一个月第二个月第三个月说明 1234 5678 910 11121 迎新课程培训（培训部落-实）2 岗位培训（部门落实）一3 新酒店垦荒-说明：1 。酒店员工应在开业前三个月全部报到上班，上班第一周、第二周接受 培训部安排的迎新课程培训；第二周至第九周接受由各部门管理人员安排的岗位培训课程 ; 第十周至十二周进行新酒店垦荒。 2. 培训部在这段时间要统筹、协调、监督各部门岗位培训的顺利 进行，并在垦荒期协助人事部关怀员工的工作情绪，给予思想上的正确疏导.岗位培训安排程序序号事项时间要求1培训部以备忘录形式书面通知各部门着手准两周内备其岗位培训计划，各部门完成后递交到培训部。2由培训经理初步审核各部门的岗位培训计划，一周内如发现不符合要求的退回该部门作修改，并要求对方交回新计划。3行政经理/财务批阅后，递交总经理作最后批示.三天内4培训部将已确认的计划作为日后培训部协助、每日监督、巡查各部门岗位培训情况的依据 . 5培训经理每周向行政经理/财务汇报巡查情况，每周行政经理于行政例会中作通报。迎新课程培训内容及时间安排表时间（周）第一个月授课人内容1234酒店的历史及酒店背景介绍————培训经理酒店服务设施介绍一一一一培训主任员工手册讲解————人事部经理礼貌礼仪标准————培训主任工作中的安全与卫生————培训主任酒店保安课程————保安部经理酒店消防培训————消防主任职业道德培训一一一一培训经理礼貌训练一一一一培训主任电话技巧训练————培训主任紧急情况护理措施————医务人员遇到紧急事件的应变程序————培训主任饮食卫生知识一一一一餐饮部经理公共区域卫生知识————公卫部经理酒店英语培训一一一一培训主任部门岗位培训安排培训时间（周）第一月第二月第三月培训者.内容3412341部门介绍部门经理部门的职能与目标部门经理操作程序、规章制度—部门培训者工作职责与责任—部门培训者工作标准-部门培训者实操训练-部门培训者专业英语培训—部门培训者电脑培训—电脑经理部门经理礼仪礼貌培训—部门培训者工作中的安全和卫生—部门培训者电话礼仪—部门培训者开业前部门培训计划表月：部门/部别：管家部日期培训内容时间自到形式培训...