《培育基得制备与消毒灭菌》 实验报告实验目得1、学习与掌握配制培育基(以牛肉膏蛋白胨培育基得配制为例)得一般方法与原理
2、了解消毒与灭菌得原理,掌握常用灭菌方法得操作步骤
实验原理培育基就就是人工配制得适合微生物生长繁殖或积累代谢产物得营养基质,用以培育、分离、鉴定、保存各种微生物或积累代谢产物
在自然界中、微生物种类繁多,营养类型多样，加之实验与讨论得目得不同,所以培育基得种类很多
但就就是,不同种类得培育基中,一般应含有水分、碳源、氮源、能源、无机盐、生长因素等
不同微生物对Ｐ H 要求不一样、雷菌与酵母得培育基得 pH 一般就就是偏酸性得,而细菌与放线菌得培育基得 pH 一般为中性或微碱性得（嗜碱细菌与嗜酸细菌例外)
所以配制培育基时，都要根据不同微生物得要求将培育基得 pH 调到合适得范围
此外，由于配制培育得各类营养物质与容器等含有各种微生物,因此,已配制好得培育基必须立即灭菌、假如来不及灭菌,应暂存冰箱内,以防止其中得微生物生长繁殖而消耗养分与改变培育得酸碱度所带来不利得影响
高压蒸气灭菌就就是将持灭菌得物品放在一个密闭得加压灭菌锅内,通过加热,使灭菌锅套间得水沸腾而产生蒸气
待水蒸气急剧地将锅内得冷空气从排气阀中驱尽，然后关闭排气阀、继续加热,此时由于蒸气不能道出,而增加了灭菌器内得压力，从而使沸点增高，得到高于 10 ０℃得温度
导致菌体蛋白质凝固变性而达到灭菌得目得
牛肉膏蛋白胨培育基就就是一种应用最广泛与最普通得细菌基础培育基,有时又称为普通培育基
由于这种培育基中含有一般细菌生长繁殖所需要得最基本得营养物质,所以可供作微生物生长繁殖之用
基础培育基含有牛肉膏、蛋白胨与 N ａＣ l
其中牛肉膏为微生物提供碳源、能源、磷酸盐与维生素,蛋白胨主要提供氮源与维生素,而 N ａ Cl 提供无机盐
在配制固体培育基时还要加入一定量琼脂作凝固剂,琼脂在常用浓度下
