1 设计基本资料1.1 设计目的：通过本设计初步了解建筑与设备工程的设计内容，了解设计计算的步骤和方法，懂得识图和制图，学会查找设计法律规范和设计手册。通过设计掌握有关冷库建筑设计的内容、程序及基本原则和冷库建筑设计计算方法并提高绘制设计图纸的能力。1.2 设计项目：果蔬加工冷库设计1.3 设计地室外气象参数：1. 库址：广西省玉林市2. 气象条件和水文资料：室外计算温度（℃）夏季室外平均每年不保证 50 小 时 的湿 球 温 度（℃）室外计算相对湿度（%）大 气 压 力（kPa）夏季通风夏季空气调节日平均最 热月平均夏季通风冬季 夏季 30 29 27 75 63101.2100 1.3 冷藏库室内设计参数：1. 生产能力：(1)果蔬速冻生产线冻结能力：5 吨／日(2)制冰能力：20 吨／日(3)低温冻藏容量：200 吨(4)高温冷却容量：1000 吨(5)贮冰容量：200 吨2. 库温要求：(1)冻结间：－25℃(2)低温冻藏间：－25℃(3)高温冷却间：0~10℃(4)贮冰间：－4℃2 设计方案说明 设计一个果蔬加工冷库，生产能力：果蔬速冻生产线冻结能力：5 吨／日，制冰能力：20 吨／日，低温冻藏容量：200 吨，高温冷却容量：1000 吨，贮冰容量：200 吨；库温要求：冻结间：－25℃，低温冻藏间：－25℃，高温冷却间：0~10℃，贮冰间：－4℃，产品为果蔬。设计采纳土建冷库，氨制冷系统，水冷却制冷方式，冷间分布为速冻间，高温冷藏间，低温冻藏间，制冰间和贮冰间等。3 冷库尺寸设计3.1 低温冻藏间的尺寸计算根据公式： （2-1） 式中 G—冷库计算吨位（t）； V1—低温冻藏间的公称体积（m3）； η—低温冻藏间的体积利用系数； ρs—食品的计算密度（kg/m3）根据《冷库设计法律规范》表 3.0.5 查得蔬果的密度为 ρs=230 kg/m3，根据公式（2-1）得： 低温冻藏间根据《冷库设计法律规范》表 3.0.3 初步估量其 η=0.4 得到 V=2174（m2），根据《冷库制冷工艺设计》P18 表 1-8 核对系数，不符合；继续估量 η=0.5 得到 V=1739（m2），符合。鉴于建筑上对墙间距以 3 为模数的规定将冷却间的公称体积定为冷库高度的确定：净高为 6.0m。低温冻藏间（使用面积）低温冻藏间（建筑面积）布置成单间,尺寸确定为:长×宽=22*173.2 高温冷却间的尺寸计算根据公式： （2-1） 式中 G—冷库计算吨位（t）； V1—高温冷却间的公称体积（m3）； η—高温冷却间的体积利用系数； ρs—食品的计算密度（kg/m3）根据《冷库设计法律规...
