分析船员健康饮食管理的重要性及建议摘要：文章结合船员的特别生活、工作环境, 简要介绍了船员健康饮食管理的重要性, 并对船公司及船上开展船员健康饮食管理提出了一些建议。 关键词：海事劳工公约; 船员; 健康; 饮食管理; 0 引言 为有效维护中国海员以及航运业和港口的权益, 促进航运业健康进展, 我国于 2025 年 11 月 12 日, 向国际劳工组织递交了《2025 年海事劳工公约》的批准书, 成为第 68 个批准这一公约的国家。该公约于 2025 年 11 月 12 日起对我国生效 (不含香港特别行政区、澳门特别行政区) 。《2025 年海事劳工公约》中:规则 3.2:食品和膳食服务的目的是确保海员获得根据法律规范的卫生条件提供的优质食品和饮用水, A3.2 提出了食品和膳食服务标准, B3.2 提出了食品和膳食服务导则。其中对成员国主管机关监管、船东 (管理公司) 管理、船上管理及厨师任职资历等方面提出相关要求, 关注船员饮食健康和安全, 加强船上食品和膳食管理, 确保提供高质量的船员食品并做好膳食管理, 提高在船人员的生活质量, 达到让海员真真切切成为一份风光的工作的目的。 OCIMF 组织发布的 TMSA 中第三部分:船上人员的招募和管理, Stage 3 中要求:公司应开展相关活动, 促进船上人员健康意识提高。相应的最佳实践指南 (BPG) 中提到对健康意识的促进包括在极端的气温、湿度或者其他恶劣条件下工作的注意事项, 通过餐饮和其他的设施鼓舞船员健康饮食并进行足够地锻炼。因此必须从体系文件、日常管理、实际操作等环节对船上人员食品和膳食进行系统的管理, 提倡船员健康饮食文化, 逐步让船员养成良好的饮食习惯, 促进船员身体健康。 现在大家都非常关注饮食健康, 新闻媒体中常常谈及有关饮食健康话题。但对于海员这个职业, 由于特别的工作性质和环境, 无法达到或形成陆地上工作人们的健康饮食习惯, 只能结合船上特别情况借鉴其中通用部分, 尽可能地鼓舞、带动船员养成相对良好的健康饮食习惯。 船上日常食物的供应及个人就餐时间均受到工作及其他客观因素影响, 比如:一个航次可能需要十多天甚至几个月时间在海上航行, 不能供应新奇的瓜果蔬菜;船上实行 24h 轮流值班制度, 加上工作随机性, 正常的一天三餐按时吃饭, 对在船工作人员来说都是一种奢望, 尤其 0000~0400 时值班人员可能常常熬夜不吃早餐。加之船上信息相对闭塞, 船员健康意识不高, 主管机关、公司及船舶自身调配健康饮食...
