咖啡市场调查报告 了解消费者对于咖啡的需求及咖啡市场的现状，通过对北京、上海、广州、成都、重庆、温州、杭州、南京８个城市的２４６５名近３个月曾经喝过咖啡的一般市民进展了一次调查。调查采纳配额抽样方法，并按年龄层次和性别比例安排名额。 主流产品——速溶咖啡 数据：在受访者中，绝大多数的人喝过速溶咖啡，这个比例高达９２．２％，过半数者（５８．４％）喝过三合一袋装咖啡。１６．８％的人喝过焙炒咖啡，２９．４％的人喝过其他咖啡饮料。在问及被访者对于某一类咖啡的消费频率时，每天喝速溶咖啡的为６．０％，常常喝的为３８．４％，在“间或喝”的咖啡种类中，三合一袋装和速溶的消费频率已很接近。而表示常常喝三合一的则只占１３．１％。 分析：喝过速溶咖啡和三合一袋装咖啡的百分比最高，在“间或喝”的调查里这两者的百分比也是最高的，这说明速溶和三合一咖啡在初级消费者领域是具有很大进展潜力的。 目前市场上的咖啡饮料尽管具有口味纯粹、饮用便利等优点，但由于其价格相对较高，饮用时亦缺乏咖啡文化所表达出的高雅、温馨的情调，因此，绝大局部消费者只是间或喝一喝。 主要人群——中青年人 数据：各年龄段对咖啡的宠爱程度不同，其中表示特别喜爱咖啡的人群中４１～５０岁占了２４．０％，２０～３０岁占了１８．０％。 进一步调查说明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在全部受访者中，喝咖啡的男性为５５．１％，女性为４４．９％。 分析：咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的宠爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购置者中也以男性居多。其缘由在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。 主要因素——味道迷人 数据：消费者在选购咖啡时哪些因素是他们所要考虑的呢？本次调查采纳１０分制让消费者对各种购置考虑因素打分，分数最高的代表其重要性越高。调查结果显示，味道以８．３分位居第一，其次是饮用便利性，为７．４分；保存期、品牌知名度等各项分值也较高。 分析：消费者对于咖啡的味道是极为重视的，究竟咖啡是一种饮品，好味道的咖啡才会广受欢送。同时作为一种饮品，饮用的便利性与否对消费者来说也是购置时考虑的一大要素，咖啡的生产厂家在生产时可以多考虑如何不断改良其味道和如何使咖啡更便于携带，使消费者在饮用时更便利。 主要信息——电视广告 数据：在众多获得咖啡信...
