家畜饲养管理学》复习资料

本科《家畜饲养管理学》课程复习题一、名词解释 1、综合法：笼统地统计动物达到一定生产水平对某种营养物质的总需要量，而不剖析构成此需要量的各个组分。2、析因法：剖析构成总需要量的各个组分，分别计算各个生理活动或生产活动对营养物质的需要量，通过建立特定的数学模型来计算动物总需要量。3.浓缩饲料：由蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素预混料和添加剂预混料按一定比例配制并混合均匀的配合饲料产品，它通过配合一定比例的能量饲料即可构成全价配合饲料。4.必需氨基酸：在动物体内不能合成或者合成的量不能满足需要，必须由饲料供给的氨基酸。5.瘤胃氮素循环：饲料CP随采食进入瘤胃后，在瘤胃微生物作用下降解产生的NH3部分经瘤胃壁吸收进入血液，在肝脏合成尿素后，部分又随唾液分泌再次返回瘤胃内降解成氨，这种氨和尿素在瘤胃与体液间循环的过程称瘤胃氮素循环。6.消化能(DE) ：饲料总能减去粪能后余下的部分能量。即消化能(KJ/kg)＝7.净能(NE) ：指代谢能减去动物因采食而引起的体增热后余下的部分能量。8.微量矿物元素：指在动物体内含量占体重万分之一以下的矿物元素。如Fe、Cu、Zn、Mn、I、Se等。9.常量矿物元素1：指在动物体内含量占体重万分之一以上的矿物元素。如Ca、P、K、Na、Mg、S、Cl等。10.非必需氨基酸：在动物体自行合成或可由其它氨基酸转化而来，并非必须由饲料供给的氨基酸。11.维持：维持是指畜禽体重不增不减，不进行生产，不做劳役，保持身体健康，体内各种营养物质处于动态平衡的营养状态。12.粗脂肪:指饲料干物质中能溶于乙醚的所有成分,也称为醚浸出物。包括真脂肪和类脂质。13.理想蛋白：各种必需氨基酸之间以及与非必需氨基酸之间具有最佳平衡的蛋白质。14.代谢能(ME) ：饲料总能扣除粪能、尿能、可燃性气体能后余下的部分能量。即代谢能(KJ/kg)＝15. 净蛋白质利用率：指供试蛋白质在动物体内的净存留量占进食蛋白质的百分比。即 NPU(%)=16.粗蛋白质:指饲料中所有含氮物质的总称，包括真蛋白质和非蛋白含氮物。17.蛋白质饲料：在干物质中粗纤维含量低于18％，粗蛋白质含量等于、大于20％的饲料。17.能量饲料：在干物质中粗纤维含量低于18％，粗蛋白质含量小于20％的饲料。18.蛋白质生物学价值：消化吸收饲料蛋白质转化为体组织(或畜产品)蛋白质的效率，即存留氮量占吸收氮量之百分比。19.过瘤胃蛋白：饲料中蛋白质未被瘤胃微生物降解，完整地进入真胃的这部分蛋白质称过瘤胃蛋白。20.无氮浸...