旅游服务与管理教学计划高场职中旅游服务与管理专业实施性教学计划 旅游服务与管理专业实施性教学计划 一、专业名称、招生对象与学制 专业名称：旅游服务与管理 专业编码：0916 招生对象：初中毕业生或具有同等学历者 学 制：三年 二、培育目标与人才规格 （一）培育目标 培育与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面进展，具有综合职业能力，在生产、服务一线工作的高素养劳动者和技能型人才——饭店服务、导游和基层管理人员。他们应当热爱社会主义祖国，能够将实现自身价值与服务祖国人民结合起来；具有基本的科学文化素养、继续学习的能力和创新精神；具有良好的职业道德，掌握必要的文化基础知识、专业知识和比较熟练的职业技能，具有较强的就业能力和一定的创业能力；具有健康的身体和心理；具有基本的欣赏美和制造美的能力。 （二）业务范围 本专业毕业生主要面对旅行社、旅游景点、各类展览馆、星级酒店等旅游企业或事业单位，从事导游和酒店管理工作。 （三）毕业生应掌握的专业知识和应具备的技能、能力和素养 1、掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识，及相关的法律、宗教、园林建筑、历史、地理与文学知识等。 2、掌握旅游职业道德的基本知识和礼仪常识。 3、掌握餐饮服务、前厅服务、客房服务及基层管理知识和操作技能。 4、了解服务和旅游心理学的基本知识。 5、具有旅行社外联、计调、文秘、票务等方面的知识和技能。 6、具有较强的汉语和英语口头表达能力和人际沟通能力。 7、具有良好的服务意识和较强的应变能力。 三、教学内容与教学要求 公共基础课程 专业技能课程 体育艺文化课 德育课 与术健康课 课 选修课 基 础 课 骨干课 选 修 课 专业 实训课 现代计算机语数英文 学 语 应用基涯德治与与开健礼规与与人健划 法社生 康 律 会 设 康 节 职职经业业济哲体暂心礼生道政学育不理仪通基心与话 础 理法 学 规 普游游策导旅政旅旅语餐客前模导游游言饮房厅拟游地概艺服服服导业理 论 术 务 务 务 游 务 旅行社业务 酒店教生顶管学产岗理实实实知习 习 习 识大全 础 （一）公共基础课程 1、语文 中等职业学校语文课程要在九年义务教育的基础上，培育学生热爱祖国语言文字的思想感情，使学生进一步提高正确理解与运用祖国语言文字的能力，提高科学文化素养，以适应就业和创业的需要。指导学生学习必需的语文基础知识，掌握日常生活和职...
