．道具：水果刀、牙签 ．材料:红苹果、芭乐各１个、黑豆 4 个 ﻫ.做法: ﻫ 1、将苹果纵切成３等份,1 个半弧型做身体,1 个做蟹脚,中间有果心得做螯。 2、将要做蟹螯得苹果心切除,从 2/3 处垂直切一刀。 3、剩余两边弧型苹果块,将一端削去一小片。 ﻫ４、用小刀切去中间苹果肉,呈稍弯得八字形。 5、选较大得边，用 2 刀切出小 V 形做螯。 ６、做为蟹脚得苹果,先对切,再由较小得边开始各切成 4 份，共 8 份。 ﻫ７、蟹脚排好后,放上身体,再将插了牙签得黑豆做为眼睛。 . TI ＰＳ:由于苹果容易氧化，切开后要先浸泡柠檬汁,才不会让螃蟹变得「黑嬷嬷」。 ﻫ-------------------－－－－－－ﻫ橙子得切法(果盘、水果拼盘)做法①:ﻫ1、用平刀以滚刀法去掉橙子得皮,用剪刀将橙皮剪成两头略尖得形状。2、用平刀刀尖在橙皮表面划刻出图案。3、将切好得橙皮分开。ﻫ4、取八分之一橙子在其两头各切一小口。ﻫ5、将切好得橙子皮插入小口中。ﻫﻫ做法②：１、将橙子切成 8 瓣,用刀子将橙子皮、肉分离,但不要切断。2、用小刀在橙子批得左、右两侧斜切一刀。3、将橙子皮折叠,将折好得橙子皮塞入果肉下方。ﻫ－----------------－---－---果盘得做法(木瓜得切法、西瓜得切法、水果拼盘)ﻫﻫ做法①:ﻫ1、将木瓜洗净，用小刀先浅浅得画出齿状。2、用小刀在画好得齿痕上划透,完整得划一圈,掰开。3、如图切去木瓜得根部，为了摆放平稳。做法②:ﻫ1、将西瓜纵向对半剖开,再改切成适当大小得块状。ﻫ2、切去 3/4 瓜瓤,再将瓜皮得白色部分去除,放盐水中浸泡数分钟,使瓜皮更柔软,更好造型。3、将瓜皮部分从中间对半切开，两边分别划出等距离得印痕。要切得好瞧,关键就是要距离相等，刀口要切得深一些，但不能切断。ﻫ4、将切好得瓜皮分别朝不同得方向弯曲,用牙签固定住,摆出造型。ﻫﻫ做法③:1、将瓜纵向对半剖开,再改切成适当大小得块状。ﻫ２、横切,将果肉、果皮分离,留一部分不分离。ﻫ3、在瓜皮表面刻出花纹并弯曲摆出造型。ﻫﻫﻫ-－--------－------－-----芒果得切法（巧切芒果)ﻫﻫﻫ1、 先把芒果洗洁净然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心,在果核右边切一刀,芒果被分为两部分(见图 1)ﻫ2、 根据同样得切法在果核得左边切一刀，芒果被分为三部分了(见图 2)3、 取芒果得左右两边果肉,在果肉上划格子,但就是注意不要切到皮(见图 3)每次中间得果核就当场被我消灭掉：)4、 把划好格子得芒果拿在手上,手...
