肉鸭新品种：中新白羽肉鸭近日，肉禽界发生了一件值得庆贺的事，由我国自主研发的肉鸭新品 mdash;mdash;中新白羽肉鸭正式对外发布。别看只是一只外表普通的小白鸭，它的出现可打破了国外对国内肉鸭品种的垄断，是一只能给咱中国人争光的鸭子。为了宣传这只鸭子，农科院还专门给它做了个宣传片。宣传片用几组词形容了中新鸭的外观：挺拔美观、身材健硕、翘臀丰满。的确，比起普通的鸭子，中新鸭看上去颜值更高，而且身材不胖不瘦刚刚好。中新鸭的身材到底有多好呢？这里还有一组数据，据说，一只42 日龄的商品代中新鸭，体重只有 3359g，瘦肉率为 28.5%，皮脂率为 18.4%。也就是说，等到这只鸭子变成一盘菜，你能看见的就是一盘肥瘦相间，皮薄肉嫩的美味佳肴。现在中新鸭家族一共有四个品系，每个品系都有各自的特性与特征，适合做成北京烤鸭、卤鸭、酱鸭等不同美食。中新鸭之所以好吃，啊，不，好看！很大一部分原因在于它遗传了杂交父母的优点。而除了遗传基因，后天的培育才是长出一身好鸭肉的根本。目前，中新鸭在培育方面的讨论是由我国的一家公司完成的。在这家公司里，中新鸭可以完成从孵蛋到饲养，再到管理和防疫的全部过程，而且每一道程序都充满着机械化和科技化的味道。首先，进入中新鸭的孵化工厂，工作人员必须拿出身上的所有物品，然后穿上进入消毒间进行消毒，接着，工作人员还要穿上隔离服、胶皮靴，进入消毒间进行第二次消毒，然后才能进入工作间和小鸭子们见面。走进工作间，小鸭子们的成长环境更是颠覆了大家对养鸭场的想象。在这里，成年的母鸭子并不需要辛苦孵蛋，因为它们的蛋全都放在一个像铁柜一样的机器里进行孵化。每天，工作人员会来到这里，对每一颗蛋进行观察，通过照进蛋壳的光观察鸭蛋的健康情况，并且把不健康的鸭蛋筛选出去，留下最好的那些。等到鸭蛋孵化成功以后，刚刚出生的小鸭子们也都是有身份的。工作人员会在它们身上带上一个二维码识别牌，这个牌子里，储存着小鸭子成长的所有数据。工作人员通过扫描二维码，可以实时记录鸭子的生长情况和实验情况，这些数据还能传送到终端系统中，精准实现对每只鸭子的信息收集和分析工作。等到鸭子长大了，他们的身材管理才刚刚开始，为了让每只中新鸭都能有合格的瘦肉率和皮脂率，公司专门引进了超声波测定技术，只要拿超声波一照，鸭子的肌肉厚度和皮脂厚度就能知道的一清二楚。然而，好身材归根结底还是吃出来的。在这里，工作人员还给鸭子们制定了一套科学的饮...
