一、单项选择题(每题０、５分,满分 80 分
)1．人们在长期得职业实践中，会逐步形成了（ C ）、职业良心、职业自豪感等职业道德品质
A、职业素养 B、职业兴趣 C、职业观念 D、职业能力2
道德与法律在（ B )上相互渗透；在调节得实施上相互支持
A、调节方向 Ｂ、调节内容 C、运行内容 D、运行趋势3
茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，做到( D )、热情、耐心、周到
A、礼貌 B、迅速 C、好客 D、主动4
良好得职业道德风尚得形成必须依靠加强茶艺从业人员得（ B ）
A、职业道德素养 B、职业道德修养 C、职业道德习惯 D、职业道德教育５．不断改善( Ｄ ）、进一步提高服务质量就是茶艺行业职业道德得基本原则
A、服务水平 B、服务技能 C、服务途径 D、服务态度６
茶艺师要主动( D ）,及时向部门领导汇报有建议性意见与建议
Ａ、了解客人习惯 B、练习自身技能 C、营造文化氛围 D、征询客人意见７
茶树在日平均温度下生长虽快但( C ）易趋粗老
A、芽 B、叶 C、芽叶 D、枝条8．当地温（ B )以上时,茶树得根系停止生长
A、25℃ B、３ 5℃ Ｃ、40℃ D、28℃9
对茶树来说，一般 PH 值( A ）得土壤均可生长
A、4、0~５、5 B、4、0~８、5 C、1、0~５、5 Ｄ、5、5～９、010
要使茶树生长良好，要求漫射光与( A )多
A、紫外线 Ｂ、红外线 Ｃ、蓝光 Ｄ、紫光１ 1
根据我国茶叶加工将茶叶分为毛茶与成品茶两大类，其中毛茶分为五大类,将（ B ）归入绿茶一类
A、白茶 B、黄茶 Ｃ、黑茶 D、普洱茶12
绿茶初制工艺流程:杀青——（ C )——干燥
A、包揉 B、凉青 C、揉捻 Ｄ、摊青１ 3．红茶与绿茶在初制时都要经过得两个流程就是（ B )
A、萎凋发酵 B、揉捻干燥 C、包揉干燥 D、
