酒店服务员实习岗位工作总结范文酒店服务员是一个相对基础的工作，但也是支撑酒店行业的重要支柱。在很多人眼里，酒店服务员进入门槛低，工作缺乏制造力。今日，边肖汇总了酒店服务员的实习岗位，希望对大家有所帮助。酒店服务员实习岗位工作总结范文一作为一个还没有正式离开大学的学生，为了准备老师招聘和公务员考试，我决定找一份工作准备考试。招聘会上，在看某公司招聘文员的时候，有人给我打电话。回头一看，是两个美丽的姐姐，在一个美食别墅里找服务员。在我的潜意识里，服务员是一个辛苦又不被尊重的职业，无意做这种工作。我被后来成为我老板的美丽姐姐的一句话感动了。她说这个行业虽然很辛苦，但是可以接触很多人。作为一个没有进入社会的学生，你可以很快锻炼自己多方面的能力，所以我决定试一试。我常常在报纸和电视上看到关于餐馆有不安全和不文明行为的报道。上班前肯定是坐公交去“视察”餐厅环境的。这家餐馆给我留下了很好的第一印象。装修不华而不实，工作人员穿戴整齐，地板洁净，桌面洁净，餐具摆放整齐，所有的客人看起来都是能干的人。于是和别墅做了一个很好的工作协议。万事开头难！第一天，经过领班的简单讲解培训。我的工作一般是传菜，也叫接菜。去大厅。工头分配工作的时候，因为不知道拿食物是什么意思，问了半天。之后我才真正明白了“走菜”是什么意思。拿起托盘，把你能放的盘子放在上面。我曾经试着一次做四种不同的菜。来回跑就是这么一趟，让人觉得手脚不是自己的。同时，他们必须清楚地记得哪道菜是哪张桌子，并告诉上菜的服务员。第一天，因为训练的时候只看餐厅菜单，对我来说最难的就是在厨师告诉我名字后还要走一会儿，然后才想起来是哪一桌。不过因为是上菜服务员的名字，所以我会看着菜的样子记住是哪桌，然后告诉上菜服务员。终于完成了第一天，第二天上班。经理特地来看我。她说，我怕你累了跑了。我只能笑着说，我已经决定了的事，我必须去做。她说，表现得像个大学生！然后，慢慢的，我学会了摆桌子，开始学着上菜。感觉做的越多，学的越容易。半个月后，经理把我调到阳台看台。与大厅服务相比，这是一项更耗费脑力、更不费劲的工作。我开始学习摆桌、桌布、骨盘、碗、勺子、红酒杯、白酒杯、车把、筷子、烟灰缸、纸碗、口布、香巾。刚开始我对着桌布尖叫，让超细品怀疑我在问什么。我做得越多，学得越容易。最后我能在二十分钟内把玻璃擦洁净，把十个人的餐具都摆好。然后清洗餐具，备茶，备香...
