2025 春冀教版七下第一章第四节《食品安全》word 学案食品安全备课人学科主任签名（预习+展现+讨论）新授时刻授课时刻课堂导入】1 分钟 在农田、果园、菜地中使用一些国家明令禁止的剧毒农药和大量化肥，由于这些化学物质作用的毒性连续时刻较长，会残留在粮食、蔬菜、果品中，同时这些污染物还能够随雨水进入土壤，也能够进入水塘中，然后进入鱼虾体内。我国某地湖泊受到农药污染后，有许多鱼躯体变形，烹饪后药味浓重，被称为“药水鱼”。这些药水鱼能够造成数百人中毒学习目标：2 分钟1、 举例讲出几 种鉴不食品是否安全的方法。2、 尝试利用 pH 试纸测定液体食品是否腐败的方法。3、 联系我们周围事，关注食品安全。 课前热身：6 分钟 1、营养物质的吸取：营养物质通过__________进入__________的过程；______、______、______、______、______、______、______ 等几种营养物质差不多上在小肠内被吸取的，因此讲，______是最要紧的吸取器官。2、 小肠的内表面具有________和_________，因此小肠的内表面积增大了；小肠绒毛内有________和___________，它们的管壁都只有一层上皮细胞，物质专门容易通过；营养物质被吸取后，许多________在细胞内被分解而开释能量；_______被从新合成蛋白质；______和________合成脂肪。【自主学习】5 分钟1、 我们在购买食品时，要注意食品______咨询题，看其是否符合食品质量安全的差不多要求。2、 食品安全咨询题可分为：________________咨询题、___________咨询题和__________咨询题三种咨询题。3、 若将溶液滴在 pH 试纸上变红色，溶液为____性，假如为蓝色，则溶液为___性。4、 在我国，“______标志”是食品进入市场的标志，其表明食品符合质量安全差不多要求。【合作探究】20 分钟 1、 结合自己的一些实际生活体会，食品安全知识你明白哪些？如何样购买安全食品？2、 如何防止食物中毒和食品污染？3、有人讲，“有虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。请你对这种讲法做出科学评判【当堂检测】7 分钟1、 绿色食品是指 （ ） A、新奇的食品 B、无污染、安全、优质的食品 C、绿色的食品 D、营养价值高的食品 2、购买食品时，应该关注食品包装上的 （ A、“QS 标志” B、生产厂家 C 、生产日期、保质期 D、营养成分3、放久了的馒头，有异味不能吃，这属于食品安全咨询题的哪一种 ( )A、食品污染咨询题 B、新型食品安全咨询题 C、食品异味咨询题 D、食品腐败变...
