NYT 5161—2025 无公害食品 虹鳟养殖技术法律规范1 范畴本标准规定了虹鳟（Oncorhynchus mykiss Walbaum）无公害淡水养殖中的环境条件、亲鱼选育、人工繁育、鱼苗及鱼种培育、食用鱼饲料、饲料要求和鱼病防治技术。本标准适用于虹鳟的无公害养殖。2 法律规范性引用文件下列文件中的条款通过作标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞根据本标准达成协议的各方讨论是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 11607—1989 渔业水质标准NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量SC/T 1030.1—1999 虹鳟养殖技术法律规范 亲鱼SC/T 1030.2—1999 虹鳟养殖技术法律规范 亲鱼培育技术SC/T 1030.3—1999 虹鳟养殖技术法律规范 人工繁育技术SC/T 1030.4—1999 虹鳟养殖技术法律规范 鱼苗鱼种培育技术SC/T 1030.5—1999 虹鳟养殖技术法律规范 池塘饲养食用鱼技术SC/T 1030.6—1999 虹鳟养殖技术法律规范 网箱饲养食用鱼技术SC/T 1030.7—1999 虹鳟养殖技术法律规范 配合颗粒饲料SC 1036—2000 虹鳟3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1敏锐期 sensitive period鱼卵受精后，孵化积存温度在 47℃～104℃期间，胚胎对外界环境变化反应敏锐，那个时期叫做胚胎发育敏锐期。3.2发眼卵 eyed egg受精卵在胚胎发育过程中，胚体眼泡中形成有黑色素，肉眼可明显看到两个黑色眼点，即发眼。从眼点显现到孵出前的卵叫发眼卵。3.3上浮稚鱼 pelagic postlarva出膜后的仔鱼在卵黄囊被吸取三分之二时，慢慢从水底开始向上游动，这种行为称为上浮。从上浮到开口摄食的鱼苗称为上浮稚鱼。4 环境条件水量充足。水源水质应符合 GB 11607 的规定，养殖用水水质应符合 NY 5051 的规定。周年水温应低于 24℃。5 亲鱼选育5.1 亲鱼选择5.1.1 来源亲鱼应来自国家确认的虹鳟良种场。5.1.2 亲鱼质量亲鱼应符合 SC/T 1030.1 的有关规定，其种质应符合 SC 1036 的规定。体质应健壮、无病、无伤、无畸形。近亲繁育的后代不得留作亲鱼。5.1.3 繁育年龄与体重雌鱼 3 龄～5 龄、体重 0.9kg/尾以上；雄鱼 2 龄～4 龄、体重 0.5kg/尾以上。5.2 亲鱼培育5.2.1 饲养条件5.2.1.1 鱼池可使用水泥...
