QBSZ 0003 S-2025 博兴陈昊食品加工厂 风味鱼制品 博兴陈昊食品加工厂企业标准 Q/BCH 0003S-2025 风味鱼制品 2015-3-25 公布 2025-3-25 实施 博兴陈昊食品加工厂 公布前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格根据 GB/T1.1《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由博兴陈昊食品加工厂提出并起草。本标准自公布之日起有效期限 3 年，到期复审。 风味鱼制品 1 范畴本标准规定了风味鱼制品的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以鲜鱼或（冻鱼）为原料，添加米酒，食盐，酱油，食醋等辅料，经腌制、调味、熟制（或不熟制）、真空包装等要紧工艺加工制成的生制或熟制的风味鱼制品。2 法律规范性引用文件下列文件关于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 317 白砂糖GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.190 食品中指示性多氯联苯含量的测定GB 5461 食用盐GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生法律规范GB 18186 酿造酱油GB 18187 酿造食醋GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则NY/T 1885 绿色食品 米酒JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2025]第 75 号令《定量包装商品计量监督治理方法》3 技术要求3.1 原辅...
