上海浩丰果蔬专业合作社农药残留快速检测规程一、目的：对基地的原料进行农残检测，以确保原料符合相应的法律法规和客户要求。二、范围：适用于基地所有原料蔬菜的农药残留快速检测。三、职责：基地采收负责人从即将采收的地块中选取菜样交给基地检测员检测。检测员负责完成原料蔬菜的农残检测,填写检测记录。四、操作流程1、采收负责人在采收前一天根据取样程序选取菜样后交给检测员检测。2、检测员在收到菜样后须在 24 小时内完成检测。 3、检测前需对检测器具状况、试剂库存数量进行检查，清洁操作台，保证检测过程顺利进行.4、农残检测具体操作过程参照 CNY-858C 型残留农药测试仪试剂配制及使用说明执行。5、检测完毕后,出具检测报告,对不合格样品及时通知采收负责人并实行相应措施。6、清洁检测室及检测器具，锁闭检测室。7、农场场长审核检测结果,签字确认后存档，有效期为二年。五、检测室管理1、农残检测室是确保食品安全的场所，要专室专用，不得存放公私杂物,不得进行其他无关活动。2、检测室由专人负责，需常常保养,及时维修,做好防腐、防锈、防虫等工作。3、检测室须保证设备齐全,分类存放，布局法律规范，整齐清洁。4、爱护仪器设备，出现故障要及时维修，不能维修的要及时购买新的补充。5、建立健全设备仪器档案，保留产品说明、维修记录等.6、严格根据规定操作，冷静处理意外情况。7、做好安全用电、用水、防火、防盗、防污染等工作，避开造成人身损害和财产损失.蔬菜原料田间取样程序一、 叶类蔬菜取样方法： 去掉明显腐烂和萎蔫部分的茎叶,菜花和花椰菜分析花序和茎。采集样本量至少为4个～12个个体，不少于1kg。代表种类：菠菜、甘蓝、大白菜、莴苣、甜菜叶、花椰菜、萝卜叶、菊苣等。二、 果菜类(果皮可食）取样方法：除去果梗后的整个果实,采集样本量为6个～12个个体，代表种类有：黄瓜、胡椒、茄子、西葫芦、西红柿等。三、 采收负责人提前确定采样批次、地点，并准备好相关器具：不锈钢刀、铁铲、样品纸袋（箱）、样品标签、铅笔等 。四、 布点:一般采纳定点法（5点法)和对角线法（5～15个点）, 混合采样。 五、 具体方法: 对于采样区面积较小（10亩以内），地势相对平坦均匀的地块，采纳定点法，设点5个； 对于采样区面积较大(10亩以上)，或地块形状不够平坦和法律规范的地块，采纳对角线法，设分点10—15个；对于单个大棚内的采样， 六、 各分点混匀后用四分法取0.5—1kg样品装入样品袋，多余部分弃去。七、 对每一样品粘贴标签进行区分,详细记录。
