说说它们喜欢吃什么。你最爱吃什么？你知道哪些中国美食？识字 4 中国美食R· 二年级语文下册说说这是什么菜。凉拌菠菜bō香煎豆腐jiānfǔ红烧茄子qié烤鸭kǎo水煮鱼zhǔ葱爆羊肉bào小鸡炖蘑菇dùn móɡū蒸 饺zhēnɡ jiǎo炸酱面zhájiànɡ小米粥zhōu蛋炒饭dàn凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面小米粥 蛋炒饭 我我会会读读bōzhōuzhájiànɡzhēnɡ jiǎodùn mó ɡūzhǔkǎoqiéjiānfǔ凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面小米粥 蛋炒饭 bàodàn菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 读一读，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？9 种烹饪方式读词语，说说下面这些食材可以怎么做。拌煎烤烧煮炖蒸炒西红柿炒鸡蛋认一认拓拓展展延延伸伸洋葱拌木耳土豆片炒肉糖醋带鱼一、根据拼音写汉字。 bō cài dòu fǔ qié zi （ ） （ ） （ ） kǎo yā zhá jiànɡ miàn （ ） （ ）菠 菜豆 腐茄 子烤 鸭炸 酱 面随随堂堂练练习习二、填一填。凉 __ 菠菜 香 __ 豆腐 红 __ 茄子 水 __ 鱼 小鸡 __ 蘑菇 蛋 __ 饭 拌煎烧煮炖炒三、读一读。关于饮食卫生的谚语早吃好，午吃饱，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。饭前一口汤，胜过良药方。五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。粥里加红枣，常吃皮肤好。 读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒 烤 烧 爆炖 炸 煎 蒸 煮老师指导： 同学们可以通过查资料和向家里长辈请教，了解哪些食物需要用到这些方法。参考答案： 炒豆芽、炒青菜、烤羊肉、红烧鸡块、红烧排骨、炖羊肉、炖猪蹄、炸丸子、炸油条、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸米饭、煮鱼、煮豆腐。用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。灶 焰 烫 煲 焦 烹生字部首 去除部首几画读音灶焰烫煲火3zào火8yàn火6tànɡ火9bǎo生字部首 去除部首几画读音焦烹灬8jiāo灬7pēnɡ 我的发现：这些菜都带有“火”字旁或者“灬”旁，都与火有关。烧茄烤鸭蛋鸡炒独体字： 上下结构：肉烧、烤、鸭、鸡、炒、饭茄、蛋我我会会写写饭左右结构：肉1. 会认会写本课生字。2. 动手写一写你最喜欢吃的菜，可以从食材和制作方法等方面着手。课课后后作作业业
