二年级语文下册 识字4《中国美食》课件 新人教版-新人教版小学二年级下册语文课件VIP专享

品读释疑结构主旨课堂拓展当堂检测第 二 课时④ 中国美食21. 有感情地朗读课文。背诵自己喜欢的部分。2. 理解词语意思。（重点）3. 通过介绍中国美食，激发学生对中国美食的热爱和赞 美之情。（难点）学习目标通过上一节课的学习，我们已经初步理解了课文内容，为了更深入地理解课文，老师送给大家一把金钥匙，这就是核心问题和串珠问题。让我们带着这些问题理解课文。核心问题：本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？ 串珠问题：1. 一读：读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食。2. 二思：说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。边听边想6这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子仿写写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。 ________________________________________凉拌金针菇 凉拌木耳 凉拌藕片这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。烤鸭 水煮鱼这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这里介绍了四种主食的烹调方法：蒸、炸、熬、炒。同学们刚才已经跟随老师走进文本，感受到了中国的美食文化，让我们拿起金钥匙开启智慧之门。核心问题：本文介绍了中国美食的 11 种烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？ 1. 一读：读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食。本文介绍了 11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。串珠问题：我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。2. 二思：说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。拌 煎 烧烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒课文结构 中国美食 本文介绍了我国的十一道美食，涉及各种烹调方法——凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒，让我们从中了解到中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。课文主旨 中国美食烹调方法 14 种溜：溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过，第二步将芡汁调料等放入锅内，倒入炸好的原料，颠翻出锅。溜菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺...