佛奥经济型酒店经营管理手册2006．08第1页共118页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共118页佛奥经济型酒店经营管理手册目录一、酒店总体-------------------------------------------------------5（一）经济型酒店架构及编制-----------------------------------------5（二）各岗位任职要求-----------------------------------------------7（三）各岗位薪酬表-------------------------------------------------9（四）各岗位职责---------------------------------------------------9（五）酒店客房用品配置表-------------------------------------------12（六）酒店客房用品标准及分类---------------------------------------14（七）酒店财务制度-------------------------------------------------15（八）酒店财务工作流程---------------------------------------------16二、酒店制度-------------------------------------------------------21（一）背景音乐管理制度---------------------------------------------21（二）闭路电视监控制度---------------------------------------------21（三）酒店客人投诉处理程序-----------------------------------------22（四）客人遗留物品处理---------------------------------------------23（五）酒店消防设施检查---------------------------------------------24（六）重大及突发事件处理-------------------------------------------24（七）员工守则-----------------------------------------------------29（八）总值制度-----------------------------------------------------42（九）酒店公章管理和使用制度---------------------------------------42（十）员工宿舍管理制度---------------------------------------------42（十一）店VIP接待-------------------------------------------------44（十二）卫生防疫制度-----------------------------------------------46第2页共118页第1页共118页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共118页（十三）质检制度---------------------------------------------------46（十四）花牌管理制度-----------------------------------------------47（十五）办公室管理规定---------------------------------------------48（十六）员工招聘制度-----------------------------------------------49（十七）三级防火责任人制度-----------------------------------------52（十八）各级管理人员折扣权限优惠制度-------------------------------52（十九）员工工服洗涤制度-------------------------------------------52（二十）酒店保密制度-----------------------------------------------53（二十一）公务外出、接待工作管理规定-------------------------------54三、营运部各工作流程-----------------------------------------------54（一）前厅工作-----------------------------------------------------551、前厅主管工作流程（早、夜）--------------------------------------552、接待早班工作程序------------------------------------------------553、接待中班工作程序------------------------------------------------584、接待夜班工作程序------------------------------------------------585、协助来访客人登记工作程序----------------------------------------596、总台长住客接待程序----------------------------------------------597、接受预订的手续程序----------------------------------------------608、收银早班工作程序（含退房审计程序）------------------------------619、收银中班工作程序------------------------------------------------6210、收银夜班工作程序-----------------------------------------------6311、收银员结算部分工作操作程序与注意事项---------------------------6312、结算时有哪些常见要求--------------------------------...
