酒店营运部运转管理手册XXXXVIP免费

第1页共149页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共149页营运部运转管理手册2006．01.营运部运转管理手册目录营运部概述……………………………………………………………………………………………10一、营运部组织机构和岗位设置（一）组织机构图………………………………………………………………………………11（二）岗位设置图………………………………………………………………………………12二、营运部岗位职责（一）营运部经理……………………………………………………………………………………13（二）前厅部经理……………………………………………………………………………………13（三）大堂副理………………………………………………………………………………………14（四）前厅主管………………………………………………………………………………………15（五）行政楼层接待员………………………………………………………………………………16（六）商务中心文员…………………………………………………………………………………16（七）接待员、问讯员………………………………………………………………………………17（八）客房预订员……………………………………………………………………………………17（九）宴会预订员……………………………………………………………………………………18（十）商务中心服务员………………………………………………………………………………18（十一）总机话务员…………………………………………………………………………………19（十二）礼宾主管……………………………………………………………………………………20（十三）行李员………………………………………………………………………………………21（十四）门童…………………………………………………………………………………………22（十五）公关部经理…………………………………………………………………………………22（十六）美工人员……………………………………………………………………………………23（十七）销售部经理…………………………………………………………………………………24（十八）销售经理……………………………………………………………………………………25（十九）区内销售代表………………………………………………………………………………26（二十）区外销售代表………………………………………………………………………………26三、营运部工作人员素质要求（一）营运部经理……………………………………………………………………………………28（二）前厅部经理……………………………………………………………………………………28（三）大堂副理………………………………………………………………………………………28（四）前厅主管………………………………………………………………………………………29（五）礼宾主管………………………………………………………………………………………29（六）行政楼层接待员………………………………………………………………………………29（七）商务中心文员、服务员、接待员、问询员、总机话务员、预订员………………………………………………………………30（八）宴会预订员……………………………………………………………………………………30（九）行李员、门童…………………………………………………………………………………30第2页共149页第1页共149页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共149页（十）销售部经理……………………………………………………………………………………30（十一）销售经理……………………………………………………………………………………31（十二）区内销售代表、区外销售代表……………………………………………………………31（十三）公关部经理…………………………………………………………………………………31（十四）美工人员…………………………………………………...