第1页共64页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共64页贵州罗汉食品有限公司质量手册文件编号：LHSC-01受控印章：持有者：分发编号：批准：审核：编制：日期：日期：日期：第2页共64页第1页共64页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共64页版本号第二版修改状态第1次页次第01页共43页贵州罗汉食品有限公司质量手册LHSC-01第3页共64页第2页共64页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共64页目录章节号标题标准条款号页次0.1目录2～30.2颁布令40.3管理者代表委任书50.4质量手册范围及管理说明6～71企业简介82组织机构图92.1质量管理体系结构图102.2生产工艺流程图113质量管理体系活动职责分配表12～134质量管理体系4144.1总要求4.1144.2文件要求4.2/4.2.1/4.2.2/4.2.315～175管理职责517～185.1管理承诺5.1185.2以顾客为关注焦点5.2185.3质量方针5.318～195.4策划5.4/5.4.1/5.4.219～205.5职责、权限与沟通5.5/5.5.1/5.5.2/5.5.320～235.6管理评审5.6/5.6.1/5.6.2/5.6.323～246资源管理6246.1资源提供6.1246.2人力资源6.2/6.2.1/6.2.224～266.3基础设施6.3266.4工作环境6.426版本号第二版修改状态第1次页次第02页共43页第4页共64页第3页共64页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共64页贵州罗汉食品有限公司质量手册LHSC-01第5页共64页第4页共64页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共64页章节号标题标准条款号页次7产品实现726～277.1产品实现的策划7.1277.2与顾客有关的过程7.2/7.2.1/7.2.2/7.2.327～287.4采购7.4/7.4.1/7.4.2/7.4.329～307.5生产和服务提供7.5/7.5.1/7.5.2/7.5.3/7.5.4/7.5.530～327.6监视和测量装置的控制7.6328测量、分析和改进8338.1总则8.1338.2监视和测量8.2/8.2.1/8.2.2/8.2.3/8.2.433～358.3不合格品的控制8.335～368.4数据分析8.436～378.5改进8.5/8.5.1/8.5.2/8.5.337～389质量手册修改记录表3910程序文件目录43版本号第二版修改状态第1次页次第03页共43页第6页共64页第5页共64页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共64页贵州罗汉食品有限公司质量手册LHSC-01第7页共64页第6页共64页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第7页共64页颁布令贵州罗汉食品有限公司依据GB/T19001-2000idtISO9001:2000《质量管理体系要求》和国家食品行业法律法规及标准，结合生产经营实际情况，制定了“质量手册”。本手册是公司质量管理体系的纲领性文件，是指导公司建立、实施、保持和改进质量管理体系的运行准则，通过审定正式批准颁布，于2009年05月01日起正式实施，要求公司全体员工必须贯彻执行。贵州罗汉食品有限公司总经理：2009年05月01日版本号第二版修改状态第1次页次第04页共43页第8页共64页第7页共64页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第8页共64页贵州罗汉食品有限公司质量手册LHSC-01第9页共64页第8页共64页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第9页共64页管理者代表委任书本公司现指派全权代理并确保质量体系按GB/T19001-2000idtISO9001:2000《质量管理体系要求》建立与维持，负有质量保证体系有效运行的责任，经授权予以职权并适当时不受其他职务责任影响。贵州罗汉食品有限公司（盖章）总经理：2009年05月01日版本号第二版修改状态第1次页次第05页共43页第10页共64页第9页共64页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第10页共64页贵州罗汉食品有限公司质量手册LHSC-01第11页共64页第10页共64页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第11页共64页1手册范围本手册适用于贵州罗汉食品有限公司酱卤肉制品（牛肉酥系列产品）、蛋制品（禽蛋干系列产品）、速冻食品（速冻牛肉系列产品）、罐头食品（畜禽水产系列）的生产和服务的各项质量活动。本手册既适用于产品质量形成的全过程；又适用于内部质量管理；也适用于第二方、...
