第1页共6页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共6页客房保养与管理讲师：李树新第一章客房的维修项目一、客房的保养项目二、维修保养基本要求第二章人员的配备一、配备合理的维修保养人员举例：怎么配备合理的维修保养人员你有360套房间的酒店，每年每个房间必须三次保养。为了达到这个目标，每个月你必须保养整个酒店的25％的房间一次，每四个月酒店中的所有房间你必须保养一次。二、保养时间表◆客房保养的时间安排以房间为基础。◆如果妥善地执行这些计划的话，要建立一个保养程序制定一个固定的时间安排，即每个月保养总数25％的客房。第2页共6页第1页共6页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共6页◆作为一个建议性的原则，酒店的公共区域应每年至少进行4次彻底的检查。第三章开始定期保养管理工程师★1、获取必要的工具，零件和物料★2、获取定期保养手推车★3、计算每周每日需要进行的保养工作量定额★4、当开始执行本保养计划时，计算完成每周保养定额所需要的小时数。★5、工程师必须对维修保养人员提供的技能培训★6、在保养专用手推车上配备所有合适的工具、物料和设备。★7、同维修保养人员一起查看检查清单。★8、根据程序和制度，每天向定期保养管理人员布置需要检查和保养的房间数量。★9、工程师应每日抽查一些完成定期保养管理的房间。★10、编制每月总结报告并提交总经理审阅。第四章维修保养该怎么做第一节维修保养人员与客人接触的技巧定期保养管理人员如何进入客房?第3页共6页第2页共6页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共6页第二节维修保养安全措施当进行定期保养管理工作时，应将客房的门敞开。但是，有时必须将门关闭进行保养工作，例如更换猫眼或者门锁。房间的封锁系统为了避免在有客人入住的房间内进行定期保养工作，同客房部建立一个系统来将一些房间临时封锁。以下规则将有助于你建立这样的系统：一、维修保养人员二、客房部三、维修保养人员四、客房部五、前台第三节维修保养每日程序一、程序1、工程部管理人员第4页共6页第3页共6页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共6页2、定期保养专业人员二、表格1、检查清单2、总房间清单第五章定期保养&手推车经验表明，一个有350到400间房间的公寓，仅仅使用一辆手推车就可以充分进行定期保养工作。但是，在一个同等规模的酒店中，另外增加一辆手推车可以提高效率。如果酒店有几个独立的建筑，两辆手推车则更能够提高时间效率。如果酒店有400或者超过400间房间，应考虑另外增加一辆定期保养手推车。第5页共6页第4页共6页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共6页一、建议配备的工具1、固定工具2、小型手提工具二、建议手推车应配备物料1、洗浴和卫生间2、生活区域3、电视第六章房间前端区域典型项目－检查清单一、墙第6页共6页第5页共6页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共6页二、地面三、门四、窗帘五、照明六、家具
