第1页共19页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共19页酒店消防手册HOTELFIREPREVENTIONHANDBOOK目录一、消防手册简介2二、酒店消防组织2三、酒店消防常识3-7四、消防系统介绍7-10A、消防系统7-8B、火警信号触动过程8C、火警报告步骤8-10五、疏散10-18目的10-11疏散总指挥11消防控制中心11电话房11管家部12-13餐饮部13-15财务部15销售部16行政办16前厅部16保安部16-17工程部17人事培训部17采购部17收货部17-18一般办公室关闭步骤18六、消防管理处罚规定18-19附：酒店各层走火图消防手册的简介第2页共19页第1页共19页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共19页此手册旨在帮助酒店及员工了解在出现紧急情况，如火警、疏散、意外等时如何及时应对和处理的方法。对酒店而言，火灾可以说是最大的危机。本手册不但提供简单适用的火警处理程序，亦包括部门关闭及疏散程序，能有效指导酒店客人和员工的疏散。酒店所有员工都必须明确，出现紧急情况时，他们每个人的职责。此消防手册是否有效，主要取决于每个员工是否了解他们自己的任务。因此每个部门的培训及实习是很重要的，实习的主要作用在于让员工熟悉程序，继而保证能快速有效的处理紧急情况。本手册主要介绍消防基本情况及火灾常识。本酒店的消防设施、消防组织、紧急消防程序以及和酒店有关的消防法规、水灾、台风的处理程序，希望酒店各位员工认真阅读、执行和遵守。消防组织一、本酒店的消防责任人根据有关规定，酒店总经理是酒店的防火责任人，各部门总监、经理、主管是自己负责区域的防火责任人。二、酒店的消防组织结构消防委员会：主席是总经理、副主席是工程总监和保安部经理消防委员会成员：驻店经理、行政副经理、财务总监、市场销售总监、人力资源总监、餐饮总监、前厅经理、行政管家、行政总厨救火队总指挥：总经理/驻店经理救火队指挥员：工程总监、保安经理、大堂副理、值班工程师、当值保安主管救火紧急行动小组：值班经理、值班保安主管、助理管家、值班公共区域主管、巡逻保安员、值班工程师、电工、空调工、锅炉工酒店义务消防队：保安部和工程部全体人员第3页共19页第2页共19页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共19页现场救火总指挥：现场职位最高的酒店负责人，只有其有权下令报119后勤指挥：财务总监、人力资源总监后勤队成员：财务部及人力资源部员工注：如部门经理不在的情况下，其部门副经理自动履行有关责任。消防常识火灾会危及到酒店、客人和员工的生命财产安全，使有关责任人受到法律制裁，使酒店的生意和声誉受到损失，因此，每一位酒店员工一定要重视酒店的消防工作。1、什么是消防？消防是以“预防为主，防消结合”为方针，即预先防范、防止火灾发生和消灭火灾的社会活动。2、什么是火灾？是指在时间上或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。3、燃烧和灭火的处理燃烧是一种发光发热的化学反映，多数燃烧都产生烟雾。燃烧要满足三个条件，即同时存在可燃物、助燃剂(氧气)和火源(火种)构成所谓的燃烧三角形，灭火原理即破坏燃烧三角形，切断三者之间的联系。4、如何使用手提贮压式干粉灭火器？手提贮压干粉灭火器，在使用时先将铝封除掉，把保险杆拨出，喷嘴对准火焰根部，距离在1—3米内有效，专用于扑灭小型火灾，即初期灭火。5、消防栓的使用一般情况下，先打开胶管阀门，将胶管喷头拉至现场，打开喷水开关即可出水。如需大量出水，要把帆布水带、水枪接好再打开阀门。6、酒店员工如何内部报警？-任何员工发现火情时应就近找到电话拨通总机或者消防中心，还可以用专用火警电话，报警语言要清晰，讲清火警位置、火情、自己身份。-找不到电话时应就近找到消防栓，打碎报警按钮玻璃，任何员工不得擅自报119。7、灭火的最佳时刻发现起火时最初5-7分钟内，是最佳的灭火时刻，烟雾少，能见度好，及时扑救和报警就能避免火灾。第4页共19页第3页共19页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共19页8、火灾的两大杀手惊慌失措和烟雾。据统计，火灾伤亡80%以上是这二者造成的。...
