细胞质的结构和功能教学目的1．细胞质基质的成分和功能。2．细胞器的基本结构与主要功能。3．细胞器的基本结构与主要功能的关系。4．细胞结构的统一性。教学重点1．叶绿体、线粒体的基本结构和主要功能。2．其它细胞器的主要功能。教学难点叶绿体、线粒体的基本结构和主要功能。教学用具叶绿体、线粒体、内质网、核糖体、高尔基体、中心体以及细胞亚显微结构的投影片、投影仪、细胞亚显微结构模型等。教学方法教师讲述与学生观察相结合。课时安排1课板书教学过程二、细胞质的结构和功能引言：前面我们学习了细胞膜的结构和功能，请问细胞膜包裹的是细胞的哪一部分？（回答：细胞质。）讲述：细胞质范围包括细胞膜以内、细胞核以外的全部原生质。初中阶段，我们用光学显微镜观察过细胞，看到的细胞质是均匀透明的胳状物质。随着科学技术的发展，人们发明了放大几十万倍甚至几百万倍的电子显微镜，在电子显微镜下细胞质中不仅有液态的基质，还有一定形状和结构的（一）细胞质基质：成分：多种物质和酶。功能：新陈代谢的主要场所。（二）细胞器1.线粒体结构：双层膜，内膜形成嵴，有多种呼吸酶。功能：有氧呼吸的场所。细胞器。它们处于不断流动的状态。我们今天就来学习电子显微镜下所观察到的细胞质。讲述：细胞质基质是除去细胞器以外的胶状物质，呈液态，含有水、无机盐、脂类、糖类、氨基酸、核苷酸和酶等多种物质。是细胞进行新陈代谢的主要场所。（教师出示细胞亚显微结构的投影片并讲解。）提问：从细胞亚显微结构图中看出，细胞质基质和细胞器的形态有何不同？（回答：基质为液态，没有固定形状。而细胞器有特定的形态结构。）讲述：细胞器是由原生质所分化的有一定形态、结构和功能的小器官。细胞器的种类主要有以下几种。（教师出示线粒体投影片）讲述：线粒体由内外两层膜构成。外膜将线粒体与细胞质基质隔开形成界面，内膜向内突起形成峙。在线粒体内有与呼吸作用有关的酶，所以线粒体是细胞进行有氧呼吸的场所，有人把它毗喻为细胞的“动力工厂”。（结合投影片，引导学生分析。）提问：①线粒体壁的膜结构，有何功能？（学生结合前面知识回答：能选择吸收物质，对线粒体功能有利。）②内膜向内突起成嵴，有何意义？（回答：增大内膜的面积、增加酶的分布。）③线粒体内酶的功能是什么？线粒体的功能是什么？（回答：酶的功能：与有氧呼吸有关。线粒体的功能：有氧呼吸的场所。）通过以上分析得出：生物体的结构和功能是相适应的。（教师出示叶绿体的投影片。）讲述：叶绿体存在于绿色植物的绿色部分（主要存在于叶肉细胞），由双层膜构成，叶绿体的膜将叶绿体与细胞质基质隔开。叶绿体内有数十个圆柱形的基粒，每个基粒又是2．叶绿体结构：双层膜，内有数十个基粒，囊状结构上有色素，在基粒上和基质中有酶分布。功能：光合作用的场所由许多个囊状结构垛叠而成的。在囊状结构的薄膜上，有进行光合作用的色素，这些色素可以吸收、传递和转化光能。在叶绿体的基粒和基质中，含有许多进行光合作用所必需的酶。所以叶绿体的功能是：进行光合作用。因此，有人把叶绿体比喻为“养料制造工厂”。（通过讲解，再引导学生分析，并回答下列问题。）提问：①叶绿体的膜与叶绿体的功能有何关系？（回答：双层膜能选择吸收物质，使光合作用能正常进行。）②它是如何增加色素和酶的分布的？（回答：叶绿体的内部有数十个圆柱形的基粒，每个基粒又是由许多个囊状结构堆叠而成，从而增大叶绿体内部的表面积，增加色素和酶的分布。）③叶绿体的功能是由什么决定的？（回答：由叶绿体内的色素和酶的种类决定。）（在讲述完叶绿体和线粒体的结构后强调：在它们的基质中，除了有多种物质和酶外，都还有少量DNA，DNA与遗传有关。）提问：①所有的动、植物细胞都含有叶绿体和线粒体吗？（回答：线粒体在动植物细胞中均有，叶绿体只存在于植物细胞中，而动物细胞则没有叶绿体。）②心肌细胞和表皮细胞谁的线粒体多，为什么？（回答；心肌细胞中线粒体多，因为心肌细胞的代谢活动比表皮细胞旺盛。）（③引导学生分析33页旁栏思考题：为什么线粒体在小鼠受精卵的分裂面附近比较集中？并解释。解...
