小班幼儿良好进餐习惯的培养幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成将影响着孩子今后一生的发展，进餐是幼儿一日生活中不可缺少的环节，在开学初的问卷调查中，我发现目前大部分幼儿入园前在家都是由家长喂饭的，很多孩子在家养成了挑食、偏食、边吃边玩等不良的进餐习惯，进入幼儿园后，由于生活卫生习惯的变化，口味的变化，环境的变化，出现了各种各样的进餐问题。家长们对此也很担心，经常会有家长向我们询问：“我家的孩子吃饭怎么样？”““没有全部吃完今天的饭菜？”……诸如此类的问题是家长们最关心的事情。所以，针对家长最为关心的事情--幼儿进餐问题，我做了以下一些探索和尝试：首先，餐前活动的组织在餐前尽量进行一些让幼儿安静舒缓下来的活动，以此来保证幼儿能有一个良好的进餐氛围和情绪。如做一些手指游戏或者讲一些围绕进餐和培养进餐好习惯的故事，比如《大公鸡和漏嘴巴》，使幼儿懂得吃饭时不能东张西望，如果注意力不集中，就会造成桌面、地面、身上弄得不干净，教育幼儿吃饭时要专心。在介绍食谱之前也可以让孩子猜猜今天吃什么菜，向孩子们介绍今天要吃的食物，并且介绍这些食物的对小朋友身体的益处，这样一来大多数幼儿就都会带着一个愉悦、期待的心情去用餐。第二、进餐过程中的组织1．创设一个宽松、愉快的进餐氛围2．多种策略激发幼儿对食物的兴趣第三、餐后活动组织引导孩子吃完后将自己餐桌上、碗里的食物残渣清理干净，倒在指定的地方，并把碗轻轻地放在固定的地方，养成饭后漱口、用纸巾擦嘴的习惯，告诉幼儿餐后漱口、擦嘴不仅能使幼儿的牙齿得到保护，而且也会养成整洁、干净的好习惯。我利用儿歌教幼儿正确漱口的方法“喝口水，转三转，吐出来，牙齿好。”虽然他们的动作还不是那么的协调，但都能饶有兴趣地完成整个漱口过程，良好的习惯在不知不觉中养成。由于个体差异，幼儿的进餐速度有快有慢，于是我就组织先吃完饭的孩子摆弄一个自选玩具或者到楼道进行散步活动，边散步边讲故事。等孩子们全部吃完后，我就带他们做一些安静的活动，比如：听听优美的音乐、或者做一些手指游戏、智力游戏等。最后，家园共育幼儿良好进餐习惯的培养单靠在幼儿园的培养是不够，还需要家园的一致性，统一行动，才会收到预期的效果。家长的生活习惯直接影响着幼儿进餐习惯的建立，我们利用家长宣传栏向家长介绍了孩子在园进餐中普遍存在的问题，以及偏食、挑食对孩子带来的严重后果，以引起家长的重视。并经常与个别进餐习惯差的幼儿家长交流寻找原因取得共识，寻求解决方法。要求家长在家以身作则，谨言慎行，帮助幼儿改善不良的进餐习惯。教师及时把幼儿在园的表现及时反馈给家长，同时也要求家长将幼儿在家情况如实转告老师，这样双方配合积极施教，让幼儿在和谐的环境中建立良好的饮食习惯。
