第一节食物中的营养物质检查预习食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水有机物无机物2蛋白质作用1、是构成--------的基本物质；2、其次，能提供-----------。细胞能量这些食物中含有的主要物质是什么？3儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量。糖类含量较高的食物病人不能进食时，需要怎么办？脂肪含量较多的食物为什么说体育运动是减肥的好方法？六类营养物质中能为人体提供能量的物质是糖类、脂肪和蛋白质这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症：------------促进人体-------------，增强---------，维持人的-------------。夜盲症。∨A正常发育抵抗力正常视觉皮肤粗糙，11这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症：-----------,食欲不振、消化不良、-------------。维持人体正常的------------和--------的正常生理功能。脚气病∨B1新陈代谢神经神经炎12这些食物中含有维生素主要功能：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力.C13这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症：-----------------------------。维持正常的-----------，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强----------。坏血病、抵抗力下降。∨C新陈代谢抵抗力14这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症：促进吸收----------和----------发育。-----病（如鸡胸、X形或O形腿等）、--------------------症∨D钙、磷骨骼佝偻骨质疏松15无机盐的作用占体重约为-------，作用很大：其中----是构成血红蛋白的一种成分，---------是构成牙齿和骨骼的重要成分。4%铁钙、磷16水的作用各种-------------都离不开水，是构成---------的重要物质，占体重约为---------。生理活动细胞65%17夜盲A脚气B坏血C佝偻D简记歌谣:18请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。19甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。20乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。21丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。22看了之后我们应该怎样做呢？不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。23几点建议：1.最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；2.生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。3.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；4.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物；5.尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。24养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。25食物中含有哪些营养物质？蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水26
