如何预防食物中毒1、养成良好的卫生习惯
饭前便后要洗手
不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去
比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒
2、选择新鲜和安全的食品
购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质
尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址等标识
不能买过期食品和没有厂名厂址的产品
否则，一旦出现质量问题无法追究
3、食品在食用前要彻底清洁
尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干净；需加热的食物要加热彻底
如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒
4、尽量不吃剩饭菜
如需食用，应彻底加热
剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒
装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物
8、饮用符合卫生要求的饮用水
不喝生水或不洁净的水
（9）、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭
