第十单元酸和碱第十单元酸和碱课时课时11常见的酸和碱常见的酸和碱食醋为什食醋为什么会有酸味么会有酸味??CHCH33COOHCOOHCHCH33COOHCOOH这些水果这些水果为什么都有酸味为什么都有酸味??果酸果酸果酸果酸““酸”一词从有酸味的酒而来。最早，”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。存，在微生物的作用下，产生了酸。““酸”一词从有酸味的酒而来。最早，”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。存，在微生物的作用下，产生了酸。““碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。““碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。生活中发现的酸和碱生活中发现的酸和碱生活中发现的酸和碱生活中发现的酸和碱一、酸、碱与指示剂作用一、酸、碱与指示剂作用加入紫色石蕊溶液后的颜色变化加入无色酚酞溶液后的颜色变化白醋苹果汁石灰水NaOH溶液变红色变红色不变色不变色变红色变红色不变色不变色变蓝色变蓝色变红色变红色变蓝色变蓝色变红色变红色根据上面实验的现象，分析这四种物质，得出什根据上面实验的现象，分析这四种物质，得出什么结论呢？么结论呢？根据上面实验的现象，分析这四种物质，得出什根据上面实验的现象，分析这四种物质，得出什么结论呢？么结论呢？石蕊和酚酞溶液叫做酸碱指示剂，通常也称指示剂。石蕊和酚酞溶液叫做酸碱指示剂，通常也称指示剂。石蕊和酚酞溶液叫做酸碱指示剂，通常也称指示剂。石蕊和酚酞溶液叫做酸碱指示剂，通常也称指示剂。指示剂酸溶液中的颜色变化中性溶液中的颜色碱溶液中的颜色变化石蕊试液酚酞试液指示剂在不同溶液中的变色情况指示剂在不同溶液中的变色情况无色无色无色无色变红色变红色变蓝色变蓝色变红色变红色紫色紫色归纳与分归纳与分析析巩固练习：1．能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液，它能使无色酚酞溶液()A．变红色B．变蓝色C．呈无色D．变紫色A2．下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的是()A．NaClB．NH3C．HClD．NaOHC盐类、中性变成氨水后是碱类盐酸是酸类是碱类著名化学家罗伯特著名化学家罗伯特··波义耳在一次试验中不小波义耳在一次试验中不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿他惊奇地发现，紫过一会儿他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点点。色的花瓣上出现了红点点。波义耳对这一意外的发现做波义耳对这一意外的发现做出了各种假设，经过多次试出了各种假设，经过多次试验验证、探究普遍规律，终验验证、探究普遍规律，终于获得成功。于获得成功。练习：紫色牵牛花瓣的浸取液在不同的酸碱性练习：紫色牵牛花瓣的浸取液在不同的酸碱性溶液中会呈现不同的颜色（见下表）。因此，溶液中会呈现不同的颜色（见下表）。因此，可作代用酸碱指示剂。可作代用酸碱指示剂。（（11）若将该花汁滴入氨水中会显示）若将该花汁滴入氨水中会显示色。色。（（22）某课外活动小组用自制的上述指示剂）某课外活动小组用自制的上述指示剂来测定某雨水样品的酸碱性，发现指示剂呈来测定某雨水样品的酸碱性，发现指示剂呈红色。则该雨水呈红色。则该雨水呈性（选填“酸”或性（选填“酸”或“碱”“碱”或“中”）。或“中”）。物质物质食用白醋食用白醋石灰水石灰水食盐水食盐水紫色牵牛花瓣紫色牵牛花瓣浸取液颜色浸取液颜色红色红色蓝色蓝色紫色紫色蓝蓝酸实验10-2：浓硫酸和浓盐酸的物理性质浓硫酸浓盐酸溶质的化学式颜色状态气味密度(与水比较)打开瓶口的现象其它观察浓硫酸和浓盐酸的状态、颜色，比较它们与同体积水的质量大小，打开瓶塞，观察发生的现象；闻一闻是否有气味？H2SO4HCl无色无色、油状、粘稠液态液态无剌激性气味有剌激性气味...
