巧家二中生物教研组集体备课记录2010学年度第2学期教研组活动时间应到人数8生物活动地点实到人数8生物实验室缺席人数无9月21日、第5周、星期二、下午第3节参加人员：夏跃福韩万华黄太桃李华章陈寿勇杨乾武肖恒军彭建琼执笔教师：夏跃福缺席人员及原因：无学科上课时间课题教时10教时生物上课年级高一上课班级高一各班9月22日起：第5周生命活动的主要承担者─蛋白质执教教师教学目的夏跃福、李华章、杨乾武（1）说明氨基酸的结构特点（2）理解氨基酸形成蛋白质的过程（3）概述蛋白质的结构和功能（4）关注蛋白质研究的新进展教学重点和难点氨基酸的结构及其形成蛋白质的过程。难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程2、蛋白质的结构多样性的原因集体备课过程1．创设情境，激发学习兴趣通过课件呈现一幅非洲难民的孩子的图片，图名为“蛋白质严重缺乏的儿童”。学生通过图片的观察发现这些孩子有这样的特点：胳膊细，肚子大。教师提问：为什么会出现这样的情况呢？学生讨论，但不能明白原因，于是教师告诉学生其实这些孩子呈现的大肚子并不是脂肪的积累，而是由于血液中蛋白质量减少造成的严重水肿。并介绍“大头娃娃”事件，抓住时机联系现实生活（比如一些中学生为了保持苗条的身材而刻意不吃肉），对学生进行生命教育。设计意图：通过学生身边的现象，激发学生的学习兴趣和求知欲，急切地期盼问题的解决，以维持学生的内在学习动机，很自然地引出本节的课题。引题：生命活动的主要承担者----蛋白质2．回忆、联系，明确学习目标。教师提问：在检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验中，哪些生物组织中含有较多的蛋白质？思考回答：豆浆、花生种子匀浆等生物组织样液中含有较多的蛋白质。教师提问：你们还能够说出哪些食品中含蛋白质比较多？思考回答：瘦肉、鸡蛋、牛奶等食品中富含蛋白质。设计意图：联系学生已有知识和生活经验。教师提问：有些食品，如切面、面包等要添加氨基酸，为什么？思考回答：氨基酸是人体生命活动需要的成分，有的氨基酸人体内不能合成。教师提问：你知道在生命活动中蛋白质有什么重要作用吗？思考回答：蛋白质是构成人体的物质。（答案可以很多，不限定。）设计意图：通过评价，促进学生发展，引入新课。为讲述氨基酸是组成蛋白质的基本单位作铺垫。1评价学生回答，引入研究主题：生命活动的主要承担者─蛋白质。3.问题导学，主动获取知识。教师提问：蛋白质如何才能被人体利用？学生回答：消化成氨基酸教师提问：这说明氨基酸与蛋白质有什么关系？学生回答：蛋白质是由氨基酸组成的。过渡：氨基酸是蛋白质分子的组成单位。那我们就从认识氨基酸开始认识蛋白质吧。多媒体演示氨基酸的分子结构，学生分组探究氨基酸分子的特点教师提问：蛋白质是由许多氨基酸组成的。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。食物中的蛋白质经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收利用。氨基酸有多少种？结构上有什么特点呢？引导学生通过“思考与讨论”主动获得氨基酸结构知识，尝试写出氨基酸分子的结构通式。倾听学生之间的讨论，巡查学生书写的氨基酸分子结构通式。学生活动：学生通过对比观察几种氨基酸的结构，总结出几种氨基酸结构的共同点，试写出氨基酸分子的结构通式。设计意图：氨基酸结构特点是学习氨基酸形成蛋白质的基础，让学生自主对比观察，达到突出重点、突破难点的目的。化解难点的做法：将氨基酸的结构通式比喻成一个人：左手代表氨基、右手代表羧基、两条腿代表氢、躯干代表碳、头代表R基，这样形象比喻，学生就很容易记住氨基酸的结构通式。讨论：(1)判断某分子是不是氨基酸的依据是什么？(2)不同氨基酸分子的区别在哪儿？学生活动：学生分组讨论，共同分析得出结论设计意图：发挥学生主体作用，感知知识形成，突出重点。过渡：我们了解了氨基酸的结构特点，现在就让我们研究氨基酸是如何组成蛋白质的，蛋白质的结构有什么特点，这些特点与蛋白质的功能有什么联系？4.加工信息，构建知识体系。多媒体演示内容：酶结晶体、牛胰岛素结构图、血红蛋白分子结构图，学生分组探究蛋白质的结构特点教师提问：生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，氨基酸是怎样形成蛋白...
