对慢性病预防的思考膳食，体力活动与健康全球策略的简介和认识陈春明中国疾病预防控制中心2004年12月15日第一页，共二十八页。形成膳食、体力活动与健康全球策略的背景第二页，共二十八页。►非传染病引起的死亡占所有的死亡的60%（估计2020年将达到73%）2003年死亡数分类NoImage32.1%58.9%8.9%NoImage11.1%77.8%11.1%非传染病（3300万）非传染病（700万）I意外伤害（100万）意外伤害（500万）传染病（100万）传染病（1800万）全球中国第三页，共二十八页。2001年我国城市居民死因构成76%6%3%15%慢病损伤和中毒内分泌、营养及免疫疾病其它第四页，共二十八页。050010001500中国城市中国农村日本冠心病脑卒中其他CVD其他疾病中国,日本,英国和美国死亡率和心血管病死亡率比较死亡率1/10000035-74WHO最新统计英国美国第五页，共二十八页。我国慢病现状•高血压患者1.6亿肿瘤每年新发160万•糖尿病2000多万脑卒中每年新发150万2000多万空腹血糖受损•COPD2000多万冠心病每年新发75万•50--90年代高血压患者增加了132%，这10年又增加了7000万•70--90年代恶性肿瘤死亡粗率上升了29%第六页，共二十八页。低中收入国家承受最大的慢性病的影响77%的慢性病死亡发生在发展中国家发展中国家慢性病的疾病负担占全球85%第七页，共二十八页。0%21%75%4%0-1415-4445-6465+心血管疾病死亡年龄构成1%23%55%21%0-1415-4445-6465+心血管疾病患病年龄构成慢病危害—影响劳动生产力慢性病是威胁劳动力人口健康的重大公共卫生问题资料来源:1998年全国疾病监测哨点资料第八页，共二十八页。►造成的健康生命损失的47%（疾病负担，即以DALY-伤残调整寿命年的损失计）----估计2020年将达到60%）其中62%损失源于肿瘤、糖尿病、心血管病、营养及内分泌病和意外伤害。►分析了慢性病疾病负担归因的危险因素，证明前10位中全部是与膳食、生活方式相关的。以我国（低死亡率的发展中国家）为例：1-酒精6-超重2-血压7-胆固醇3-吸烟8-低水果蔬菜摄入4-低体重9-铁缺乏5-室内固体燃料烟雾10-不安全饮水及卫生状况第九页，共二十八页。WorldDeathsin2000attributabletoselectedleadingriskfactors第十页，共二十八页。WorldDiseaseburden(DALYs)in2000attributabletoselectedleadingriskfactors第十一页，共二十八页。WESTERNPACIFICDiseaseburden(DALYs)in2000attributabletoselectedleadingriskfactors第十二页，共二十八页。►许多人群干预试验证明了主要慢性病是可以预防的：英国：政府推动，与食品和饮料制造业合作，成功降低1/4加工食品中盐含量；毛里求斯：通过政府努力，用大豆油代替棕榈油作为烹调用油，大大降低胆固醇含量；韩国：保留传统膳食成分，采用传统烹饪方法；日本：政府倡导健康教育，增加对高血压治疗，脑卒中下降70%以上；第十三页，共二十八页。芬兰：以社区为基础的干预（健康教育和合理膳食），降低胆固醇，减少心脏的发生；美国：从60年代晚期通过减少饱和脂肪酸摄入，明显降低冠心病死亡率；新西兰：开展多项活动推广健康食品，并改进加工食品质量。第十四页，共二十八页。芬兰心血管病预防1002003004005006007007075808590952000Year北卡列利亚芬兰全国活动开始卡列利亚项目开始Mortalityper100000population第十五页，共二十八页。降低危险经常体力活动高膳食纤维摄入家庭学校环境支持儿童健康食物选择**促进身高增长低生糖指数食物母乳喂养增加进食频度增加和降低超重和肥胖的危险的因素—证据的强度增加和降低超重和肥胖的危险的因素—证据的强度Diet,NutritionandthePreventionofChronicDiseases,WHOTechnicalSeries916增加危险过多摄入能量密度高而微量营养素密度低的食物静态生活高能量密度食物及快餐的强度推销**有害的社会与经济状况（发展中国家，尤其妇女）含糖饮料和果汁摄入高食品份重大在外就餐或购餐的比例（西方国家）过度限食/定期暴食模式酒精证据确信可能确信可能存在证据不足无相关膳食蛋白质含量**有相关证据及专家意见第十六页，共二十八页。为什么要敦促会员国政府制订膳食、体力活动与健康的策略？第十七页，共二十八页。►慢性病已成为影响国民经济发展的重要的公...
