第三单元果树的生长发育规律壹果树营养器官的生长贰贰二果树的生殖生长与果实发二果树的生殖生长与果实发育育三果树器官生长的相关性三果树器官生长的相关性四果树的生命周期与年周期变化二.果树的生殖生长与果实发育（一）花芽分化（fowerbuddifferentiation）当果树生长发育到一定的阶段，在适宜光周期和温度的条件下，由营养生长转入生殖生长，茎尖分生组织不再产生叶原基和叶芽原基，而是分化成花原基和花序原基，进而形成花芽或混合芽的过程，称花芽分化。生理分化形态分化1个月花芽分化生长点内进行的由营养生长向生殖生长转变的一系列生理、生化过程从花原基最初形成至各花器官发育完全//果树叶芽的结构纯花芽混合芽混合芽1.花芽分化的类型（1）夏秋分化型——夏秋新梢生长减缓后开始花芽分化，冬季休眠，春季开花。仁果类、核果类及大部分温带果树桃、李、梅、梨、枇杷、杨梅等（2）冬春分化型——冬季开始分化，春季继续分化后开花，不需经过休眠。多数常绿果树柑橘、龙眼、荔枝、芒果、枇杷等果树（3）多次分化型——一年内能多次进行花芽分化，多次开花结果。四季橘、柠檬、金柑、杨桃（4）不定期分化型——一年只分化花芽一次，时间不定。香蕉、菠萝2.花芽分化的影响因素（1）内部因素成花机制：碳氮比学说、内源激素平衡学说和遗传物质控制学说包括：光合产物、矿质盐类，以及由这两类物质转化合成的各种碳水化合物、氨基酸和蛋白质等；能源、能量储藏和转化物质；内源激素；酶类；遗传物质。2.花芽分化的影响因素（2）环境因素光照光照不足，光合速率低，树体营养水平差，花芽分化不良；同时，光照强，新梢内生长素合成减少，新梢生长被抑制，有利于花芽分化。此外，紫外线可诱导乙烯的形成，乙烯能钝化或分解生长素，也可间接促进花芽分化。2.花芽分化的影响因素（2）环境因素温度要求有适宜的温度范围。落叶果树一般在高温季节开始花芽分化，但还需要一定的低温（7.2℃以下）才能完成分化。热带、亚热带常绿果树则需要一个相对较低的温度（10℃）左右）才能分化良好。表2-1果树花芽分化的适温范围种类花芽分化适温（℃）花芽生长适温（℃）其它条件苹果10~2812~15冬季一定低温柑橘10~1520山楂20~2515~20葡萄20~3020~25光照好柿20~2515~20光照好枇杷15~3015多日照，少雨香蕉25~3225菠萝20~3030半阴蔽2.花芽分化的影响因素（2）环境因素水分花芽分化期短时控水（田间持水60%）可抑制新梢生长，有利于光合产物的积累，有利于花芽分化。适度缺水还可以使细胞液浓度提高，也有利于花芽分化。2.花芽分化的影响因素（2）环境因素营养充足的营养能保证花芽分化正常进行；营养不足，花芽分化量少或分化质量差，花器败育，开花结果少。（二）开花和坐果1.花的构造与性别（1）花的构造花萼花冠胚芽雄蕊胚轴柱头卵胚根胚子叶种子花柱胚囊极核胚乳珠心外胚乳珠被种皮珠孔种孔花雌蕊珠脊种脊胚珠珠柄种柄胎座胎座子房外层外果皮中层中果皮果皮子房壁内层内果皮花托果实的一部分或否花柄果柄果实表2-2果树的花器类型与授粉结实特性花器类型授粉特性果树种类单性花，雌雄异株异花异花授粉银杏、香榧、杨梅、猕猴桃单性花，雌雄同株异花异花授粉板栗、核桃、柿两性花，雌雄同花异花授粉苹果、梨、李、枣、甜樱桃、菠萝两性花，雌雄同花自花授粉桃、葡萄、柑桔、枇杷、无花果（2）花与植株的性别猕猴桃银杏（二）开花与坐果2.开花、授粉与受精（1）开花：当雌雄蕊成熟花被展开即开花。多种果树的花瓣基部有一条生长带，当内侧伸长速率大于外侧时，花就开放了。某些植物的花瓣开闭是由细胞膨压变化引起的。温度和光照是影响花开放的关键环境因子。（二）开花与坐果2.开花、授粉与受精（2）授粉与受精授粉的概念：花粉从雄蕊的花药传到雌蕊的柱头上的过程。受精的概念：精子和卵细胞的融合过程。（二）开花与坐果2.开花、授粉与受精授粉的方式自花授粉：同一品种内的授粉；异花授粉：不同品种间的授粉。根据自花授粉能否受精结实，把果树可分为：自花授粉果树：凡用同一品种的花粉（同花、异花，或同株、异株）进行授粉，能受精结实而达到一定经济产量的；如荔枝、龙眼、枇杷和柑橘...
