实验二自制酸碱指示剂把红色的牵牛花浸入碱性的肥皂水中,花的颜色会转变成蓝色
再把蓝色牵牛花浸入酸性的稀盐酸中,又会转变成红色
植物体内的花青素,会因为环境酸碱性的不同而改变颜色,所以同一种植物种植在不同地点时,所开出的花朵颜色不一
藉由植物的花青素随着环境的酸碱性而改变的特性,可将含有花青素的植物捣碎,以植物汁液作为酸碱指示剂
石蕊(Litmus)的性状为蓝紫色粉末,是从地衣植物中提取得到的蓝色色素,能部分地溶于水而显紫色
是一种常用的酸碱指示剂,变色范围是pH=5
是一种弱的有机酸,相对分子质量为3300,在酸碱溶液的不同作用下,发生共轭结构的改变而变色
石蕊地衣石蕊(主要成分用HL表示)在水溶液里能发生如下电离:HL(红色)H++L-(蓝色)在酸性溶液里,红色的分子是存在的主要形式,溶液显红色;在碱性溶液里,上述电离平衡向右移动,蓝色的离子是存在的主要形式,溶液显蓝色;在中性溶液里,红色的分子和蓝色的酸根离子同时存在,所以溶液显紫色
石蕊能溶于水,不溶于酒精,变色范围是pH5
紫色石蕊试液和酚酞是溶液酸碱性的指示剂,其颜色是否变化,取决于溶液的pH大小
我们通常说的pH<7的溶液使紫色石蕊变红,使无色酚酞不变色,只是一种粗略说法
任何水溶液中都存在H+或OH-,pH的大小决取于溶液H+浓度和OH-浓度的关系
H+浓度=OH-浓度pH=7溶液呈中性H+浓度>OH-浓度pH<7溶液呈酸性H+浓度<OH-浓度pH>7溶液呈碱性酸碱指示剂一般是有机弱酸或者有机弱碱,当溶液的pH改变时,指示剂由于结构的改变而发生颜色的改变
在酸溶液中,H+浓度>OH-浓度,故pH<7,但pH<7的溶液不一定是酸溶液,某些盐溶于水后,使得溶液呈酸性,如KHSO4溶于水,会发生以下电离:KHSO4=K++H++SO42-在KHSO4溶液中,存在大量的H+,pH<7