2013高考二轮专题复习·生物第1讲酶与ATP2013高考二轮专题复习·生物2．(2012·福建卷T26)大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究。(1)查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是________。2013高考二轮专题复习·生物(2)资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15～18℃之间。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15～18℃之间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。①探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是________，可用________试剂鉴定。②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在________。③为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于________中以保持恒温。单位时间内________可以表示蛋白酶催化效率的高低。④实验结果如图2，据此能否确认该假设成立？______。理由是：__________。2013高考二轮专题复习·生物(3)研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低________________的比例，以减少对海洋的污染。2013高考二轮专题复习·生物【解析】(1)从图1可知，三种蛋白酶在各自最适pH下，幽门盲囊蛋白酶对应的酶活性最大，所以其催化效率最高。(2)①酶具有专一性，蛋白酶只能催化蛋白质的水解，干酪素的化学本质为蛋白质，可用双缩脲试剂鉴定。②验证大菱鲆蛋白酶的最适温度，要遵循单一变量、对照等原则，并控制其他无关变量相同且适宜。由题意可知，此实验温度为自变量，pH等为无关变量，为了得到准确的结果，pH应为相对应蛋白酶的最适值，由图1可知，胃蛋白酶最适pH为2，幽门盲囊蛋白酶最适pH为8。③为了控制实验温度，底物和酶都应放在恒温箱中保温一段时间。酶的催化效率可以用单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示。④由图2可以看出，当温度在15～18℃范围内时，随着温度的升高，蛋白酶的活性一直在增强，但没有出现下降的拐点，因此，不能得出大菱鲆蛋白酶的最适温度在15～18℃之间这一结论。(3)大菱鲆消化道内淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，影响对淀粉和脂肪的消化，所以在人工投放饲料时要注意降低淀粉和脂肪的比例，以减少对海洋的污染。2013高考二轮专题复习·生物【答案】(1)幽门盲囊蛋白酶(2)①蛋白质双缩脲②2和8③恒温箱底物消耗量(或产物生成量)④不能据图可知随着温度提高，酶活性逐步升高，酶活性峰值未出现(3)淀粉、脂肪2013高考二轮专题复习·生物二、ATP2013高考二轮专题复习·生物3．(2012·北京卷T1)细胞中不能合成ATP的部位是()A．线粒体的内膜B．叶绿体中进行光反应的膜结构C．内质网的膜D．蓝藻(蓝细菌)中进行光反应的膜结构【解析】在线粒体内膜上会发生有氧呼吸的第三阶段，产生大量的ATP；光反应发生在叶绿体的类囊体薄膜上，结果产生ATP和[H]；蓝藻(蓝细菌)虽然没有叶绿体，但有叶绿素等，其进行光反应的膜结构上也会产生暗反应所需的ATP和[H]；而选项C中的内质网是由膜连接而成的网状结构，是细胞内蛋白质合成和加工以及脂质合成的车间，ATP不属于蛋白质和脂质，因此内质网的膜与ATP合成无关。【答案】C2013高考二轮专题复习·生物4．(2012·长春二模)关于酶和ATP的说法正确的是()A．ATP只在线粒体中合成，酶只在核糖体中合成B．ATP只含有二个高能磷酸键，酶中一定含有肽键C．ATP的合成需要酶的催化，但酶的合成不需要消耗ATPD．人体成熟的红细胞能合成ATP，但不能合成酶【解析】ATP在线粒体、细胞质基质、叶绿体中均可合成，酶的化学本质是蛋白质或RNA，不只在核糖体中合成，也不一定含有肽键，酶的合成也需要消耗能量，人体成熟的红细胞没有细胞核及各种细胞器，所以不能合成酶。所以D选项正确。【答案】D2013高考二轮专题复习·生物2013高考二轮专题复习·生物2013高考二轮专题复习·生物1.酶对酶促反应的影响(1)可降低分子的活化能，使化学反应更易进行。(2)改变化学反应速率，本身不被消耗。(3)加快化学反应速率，缩短达到平衡的时间，但不改变平衡点。2013高考二轮专题复习·生物...
