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普通高中学业水平测试提纲必修1细胞与环境1、蛋白质的结构与功能⑴蛋白质的化学结构、基本单位及其功能：①蛋白质由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S。②基本单位：氨基酸，约20种。结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基，一个羧基和一个氢原子，并且他们都连结在同一个碳原子上，氨基酸的种类由R基决定。③氨基酸结构通式：H|R—C—COOH|NH2⑵肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO-⑶有关计算：脱水的个数=肽键个数=氨基酸个数n–链数m蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18⑷功能：①有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质；②催化作用即酶；③运输作用，如血红蛋白运输氧气；④调节作用，如胰岛素，生长激素；⑤免疫作用，如免疫球蛋白（抗体）。⑸蛋白质多样性的原因：氨基酸的种类，数量，排列顺序不同，多肽链的空间结构不同。2、核酸的结构和功能⑴核酸的化学组成及基本单位：核苷酸(8种)⑵核酸由C、H、O、N、P5种元素构成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。⑶结构：一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基（有5种）A、T、C、G、U⑷构成DNA的核苷酸：（4种）构成RNA的核苷酸：（4种）⑸功能：核酸是细胞内携带遗传信息的载体，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。种类英文缩写基本组成单位存在场所脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成）主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在核糖核酸RNA核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖组成）主要存在细胞质中甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色3、糖类的种类与作用a、糖是细胞里的主要的能源物质b、糖类C、H、O组成；糖类是主要能源物质，它是构成生物重要成分。C、种类：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖&脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）d、四大能源：①重要能源：葡萄糖②主要能源：糖类③直接能源：ATP④根本能源：阳光淀粉、纤维素、糖原为多糖，构成它们的基本单位都是葡萄糖，其中淀粉是植物的储能物质，纤维素构成植物的细胞壁。14、脂质的种类与作用脂质：由C、H、O构成，有些含有N、P分类：①脂肪：储能、维持体温②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分③固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用、分为胆固醇、性激素、维生素D5、生物大分子以碳链为骨架（所以C是最基本的元素）A、组成生物体的化学元素种类①大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg及其作用②微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo③细胞中含量最多的元素是C、H、O、N。构成细胞的元素按照含量多少可分为大量元素和微量元素，其中大量元素有C、H、O、N、P、S、KCa、Mg。④缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等。⑤Mg是组成叶绿素的主要成分。⑥Fe是人体血红蛋白的主要成分。B、生物界与非生物界的统一性与差异性统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。所有生物体内的生物大分子都是以碳链为骨架的，每一个单体都是以若干个相连的碳。C、原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。6、水和无机盐的作用细胞内的化合物分为有机物和无机物，有机物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸，细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质。占细胞鲜重最多的元素是氧，化合物是水，占细胞干重最多的元素是碳，化合物是蛋白质。A、水在细胞中存在的形式及水对生物的作用结合水：与细胞内其它物质结合是细胞结构的组成成分自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。（幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高）生理功能：①良好的溶剂②运送营养物质和代谢的废物③绿色植物进行光合作用的原料。种子萌发过程中，结合水变少，自由水变多。B、无机盐的存在形式与作用①无机盐是以离子形式存在的。②无机盐的作用：a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。b、维持细胞的生命活动...