请做好上课准备Chapter13Chapter13糖酵解糖酵解糖代谢MetabolismofSaccharides有机体重要的能源和碳源●糖类的分解代谢（糖酵解、三羧酸循环）合成代谢（糖异生、糖原的合成、结构多糖的合成）中间代谢（磷酸戊糖途径、糖醛酸途径）糖代谢受神经、激素及别构物的调节控制一、糖代谢的概述一、糖代谢的概述糖代谢MetabolismofSaccharides消化和吸收（大分子降解）酵解三羧酸循环磷酸戊糖途径糖醛酸途径糖的异生糖原的合成与分解糖代谢的调节光合作用（一）糖类的消化（一）糖类的消化α-淀粉酶β-淀粉酶葡萄糖淀粉酶α-葡萄糖苷酶β-半乳糖苷酶二、糖类的消化、吸收和转运二、糖类的消化、吸收和转运酶名称作用方式水解反应产物α-淀粉酶内切酶随机水解链内α-1,4糖苷键α-构型的还原末端β-淀粉酶外切酶作用于非还原端水解α-1,4糖苷键β-麦芽糖葡萄糖淀粉酶作用于非还原端水解α-1,4糖苷键β-葡萄糖α-葡萄糖苷酶水解蔗糖葡萄糖和果糖β-半乳糖苷酶水解乳糖葡萄糖和半乳糖戊糖：被动扩散己糖：主动吸收，伴有Na+的转运。称为Na+依赖型葡萄糖转运体，主要存在于小肠粘膜和肾小管上皮细胞，例如，D-葡萄糖、半乳糖和果糖等不能消化的二糖、寡糖及多糖不能吸收，由肠细菌分解，以CO2、甲烷、酸及H2形式放出或参加代谢。（二）糖类的吸收（二）糖类的吸收各种单糖的吸收率不同D-半乳糖＞D-葡萄糖＞D-果糖＞D-甘露糖＞D-木糖＞阿拉伯糖（二）糖类的吸收（二）糖类的吸收（三）糖的转运（三）糖的转运主动转运主动转运小肠上皮细胞通过一种载体将葡萄糖（或半乳糖）与小肠上皮细胞通过一种载体将葡萄糖（或半乳糖）与钠离子转运进入细胞。钠离子转运进入细胞。另一种主动转运是另一种主动转运是基团运送基团运送，如大肠杆菌先将葡萄糖，如大肠杆菌先将葡萄糖磷酸化再转运，由磷酸烯醇式丙酮酸供能。磷酸化再转运，由磷酸烯醇式丙酮酸供能。被动转运被动转运葡萄糖葡萄糖进入红细胞、肌肉和脂肪组织是通过进入红细胞、肌肉和脂肪组织是通过被动转运被动转运。。其转运速度决定肌肉和脂肪组织利用葡萄糖的速度。其转运速度决定肌肉和脂肪组织利用葡萄糖的速度。主动转运小肠中葡萄糖小肠中葡萄糖吸收示意图吸收示意图被动转运•载体蛋白运转方向：高糖浓度→低糖浓度•不需耗能淀粉α-淀粉酶麦芽糖+麦芽三糖α-临界糊精+异麦芽糖α-葡萄糖苷酶（包括麦芽糖酶）葡萄糖α-临界糊精酶（包括异麦芽糖酶）葡萄糖三、糖酵解三、糖酵解葡萄糖糖酵解途径丙酮酸有氧氧化CO2+H2O乳酸发酵乳酸乙醇发酵乙醇（一）糖酵解概念（一）糖酵解概念糖酵解途径(glycolyticpathway）：是指细胞在乏氧条件下细胞质中分解葡萄糖生成丙酮酸的过程。糖酵解(glycolysis)是酶将葡萄糖降解成丙酮酸并伴随着生成ATP的过程。是好氧动物、植物和微生物细胞分解产生能量的共同代谢途径。O2充足丙酮酸进入线粒体，经三羧酸循环彻底氧化生成CO2和H2O，NADH进入呼吸链氧化产生ATP。发酵(fermentation)►厌氧有机体（如酵母）把酵解产生的NADH中的H交给丙酮酸脱羧生成的乙醛，乙醛还原形成乙醇。这个过程叫酒精发酵。►若将H交给丙酮酸生成乳酸，则是乳酸发酵O2不足NADH将丙酮酸还原成乳酸，在胞液中进行。代谢途径的学习代谢途径的学习►代谢途径的名称和定义代谢途径的名称和定义►代谢途径发生的部位代谢途径发生的部位►代谢途径（底物，产物，酶，辅助因子，代谢途径（底物，产物，酶，辅助因子，ATPATP，还原力等），还原力等）►关键酶关键酶//限速酶限速酶►能量计算能量计算►生物学意义生物学意义（二）糖酵解途径（二）糖酵解途径(glycolyticpathwa(glycolyticpathway)y)亚细胞定位：亚细胞定位：细胞液细胞液反应过程：反应过程：1010个步骤个步骤两个阶段两个阶段*葡萄糖2分子磷酸丙糖*磷酸丙糖丙酮酸不需要氧气糖酵解途径糖酵解途径EMPEMP途径途径①己糖激酶/葡糖激酶②葡糖-6-磷酸异构酶③磷酸果糖激酶-1④醛缩酶⑤丙糖磷酸异构酶⑥甘油醛-3-磷酸脱氢酶⑦磷酸甘油酸激酶⑧磷酸甘油酸变位酶⑨烯醇化酶⑩丙酮酸激酶糖酵解途径糖酵解途径EMPEMP途径途径1、葡萄糖磷酸化(pho...
