课题第四单元生物圈中的人第二章人的由来第一节食物中的营养物质教学目标知识目标1、记住消化系统的各组成器官及其功能。2、理解糖类、蛋白质、脂肪的消化和营养物质的吸收过程。3、说出小肠适于消化的特点，适于吸收的特点。能力目标能理解和解决有关消化和吸收的图题、分析题。情感目标培养学生严谨的科学态度和科学素养。教学重点探究馒头在口腔中的变化实验教学难点淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养；酶的作用。教学准备课件课型新授课教学过程教学过程●导入新课（2分钟）●出示目标：（1分钟）●自学指导：（请根据以下提示，阅读教材P29-34，15分钟完成）一、消化系统的组成1、消化道①口腔②咽③食道④胃（暂存食物、消化和吸收）⑤小肠（进行消化和吸收的主要场所）⑥大肠：①形成粪便②吸收、⑦肛门（排出粪便）2、消化腺：①唾液腺（分泌唾液消化淀粉）②肝脏（分泌胆汁消化脂肪）③胃腺（分泌胃液消化蛋白质）④肠腺⑤胰腺（分别分泌肠液、胰液消化多种成分）问：1、直接开口于消化道的消化腺为胃腺、肠腺。2、最大的消化腺为肝脏3、不含消化酶，但对脂肪的消化起促进作用的一种消化液是胆汁二、消化1、概念：食物中的淀粉、蛋白质和脂肪都是大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成小分子简单的物质的过程叫消化。2、消化过程①淀粉麦芽糖葡萄糖②蛋白质多肽氨基酸③脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸3、水、无机盐、维生素为小分子物质不用消化，直接吸收到血液三、吸收1、营养物质经消化道壁进入血液和淋巴的过程叫吸收。2、毛细淋巴管只吸收甘油和脂肪酸，毛细血管吸收其余所有成分。【展示交流】——展示自我才华，看看，我比你强课上先在小组内统一答案，再派代表展示你们组的成果。●讨论答疑（15分钟）●【重难点突破】——集思广益，团结，就是胜利1、含有消化酶种类最多的消化液是肠液、胰液；不含消化酶的消化液是胆汁。2、小肠适于消化的特点：①很长②内表面有皱襞和绒毛③消化液多（3种）（肠液、胰液、胆汁）3、小肠适于吸收的特点：①很长②面积大。内表面有皱襞和绒毛增大了面积③毛细血管壁、毛细淋巴壁、绒毛壁壁薄，只有一层上皮细胞构成4、吸收部位：课堂小结：（3分钟）●课堂达标：（8分钟）1、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37°温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（）°°°°A唾液、胃液、肠液B胃液、唾液、胆汁C胰液、肠液、胆汁D肠液、胰液、唾液2、血液中没有（）A氨基酸B葡萄糖C麦芽糖D维生素3、图一表示食物在消化道内的消化情况，甲、乙、丙分别代表三种主要的营养物质，（1）图（二）中的淀粉与（图一）中的曲线对应，G代表，G首先在（一）中的[]内受酶的消化作用所形成。（2）[1]代表的生理过程是，图（一）中具有该生理功能的器官有（填代号），[2]代表的生理过程是，图（一）中具有该生理功能的器官有。[3]代表的生理过程是，它发生在人体的内。教学反思
