氨基酸的特点：1.每一个氨基酸至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上氨基酸的结构通式：CH3甘氨酸丙氨酸天冬氨酸R判断：1.下列氨基酸中属于构成蛋白质的氨基酸的有（）ABCDBD3.某氨基酸分子含有两个氨基（—NH2），其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的位置就是（）A.和羧甲基连在同一个碳原子上B.一定在羧基上C.在R基上D.与氨基端相连CR1OCNH2COHH二、蛋白质的结构及多样性CCOOHHNR2HHHCOOHCHNR2HOHR1CNH2CHOOHHH2O肽键二肽R1CNCHOCOOHCHNR2HH三肽HR3CNH2CHOR1OCNH2COHHCCOOHHNR2HH+CCOOHHNR1R2OHCNH2CH+H2O二肽三肽多肽肽链脱水缩合例：胰岛素是一种蛋白质分子，它含有两条肽链，α链含有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸，二条多肽链通过2个二硫键（二硫键是由2个—SH连接而成的）连接，在α链长也形成了一个二硫键。其结构如右图。（1）该分子的51个氨基酸彼此之间是通过__________结合而成的；这51个氨基酸形成胰岛素后，所失去的水的相对分子量是_______。（2）人体中的胰岛素含量过低，会导致______病，治疗可以肌注胰岛素，但不能口服，其原因是__________________________________________________________。脱水缩合882糖尿胰岛素是蛋白质类激素，口服后会在消化道消化而失去作用5.根据以下化合物的结构示意图，回答问题：2（1）上述结构中氨基是（）；羧基是（）；肽键是（）。（2）该化合物由____种氨基酸组成，该化合物称_____肽。（3）形成该化合物的反应叫做________,在这个过程中，相对分子质量减少了____。⑤①④三脱水缩合36
